r
Nosalty Logó

Stíriai metélt PeZsuRitól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Stíriai metélt PeZsuRitól
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Tészta

Szósz

Tálalás

Összesen 439 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Tészta

Szósz

Tálalás

Összesen 3507 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Tészta

Szósz

Tálalás

Összesen 222 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.3 g

Zsír

  • Összesen
    15.2 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    178 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    779.7 g
  • Cink
    163 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    110 mg
  • Vas
    126 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    240 mg
  • Nátrium
    87 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.2 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    103.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    101 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    32 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    16 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    75 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    130 mg
  • Retinol - A vitamin:
    98 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    20 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    174 micro
Összesen 439 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    154.3 g

Zsír

  • Összesen
    121.4 g
  • Telített zsírsav
    59 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    1422 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6237.7 g
  • Cink
    1306 mg
  • Szelén
    200 mg
  • Kálcium
    877 mg
  • Vas
    1007 mg
  • Magnézium
    142 mg
  • Foszfor
    1920 mg
  • Nátrium
    694 mg
  • Réz
    51 mg
  • Mangán
    42 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    441.3 g
  • Cukor
    256 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    828.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    804 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    258 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    126 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    602 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    261 micro
  • Kolin:
    1037 mg
  • Retinol - A vitamin:
    786 micro
  • α-karotin
    38 micro
  • β-karotin
    159 micro
  • β-crypt
    42 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1389 micro
Összesen 3507 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.8 g

Zsír

  • Összesen
    7.7 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    396.5 g
  • Cink
    83 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    56 mg
  • Vas
    64 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    122 mg
  • Nátrium
    44 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.1 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    51 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    38 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    66 mg
  • Retinol - A vitamin:
    50 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    88 micro
Összesen 222 Kcal
  • Legnézettebb receptje

Hozzávalók

Tészta

Szósz

Tálalás

Elkészítés

Tészta

  1. A túrót a liszttel, csipetnyi sóval és a tojással összegyúrjuk. Lehet, hogy kevesebb evőkanál liszt is elég lesz, túrótól és a liszt minőségétől függ. Nyújtható tésztát kell kapnunk.
  2. Egy kilisztezett deszkán kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és felvágjuk kis tésztákra. Én kb. 3-4 cm hosszúra és 1 cm szélesre vágtam.
  3. A metélteket sós, olívaolajos (pár csepp elég) forrásban lévő vízben kifőzzük, majd szűrőbe szedjük, hogy lecsöpögjön a felesleges víz. Kb. 5 percig főzzük ezt a mennyiséget, kb. 3 adagban.
  4. Ha ez kész, akkor egy tálban összekeverjük az alábbi tojássárgájás szósszal, majd belekeverjük a felvert tojáshabot is.
  5. Vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt jénaiba öntjük a szószos tésztát, és sütőben 180 °C-on megsütjük. Addig sütjük, míg a tészta teteje meg nem barnul.

Szósz

  1. A tojássárgájákat a cukorral (porcukorral csináltam), vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és valamennyi tejföllel (hogy hígabb masszát kapjunk) alaposan, habverővel összekeverjük.
  2. A tojásfehérjéket (én tettem hozzá vaníliás cukrot) felverjük kemény habbá.
  3. A tojássárgájás egyveleget a kifőzött tésztához adagoljuk, majd a tojásfehérjét is óvatosan belekeverjük az egészbe. Utána, mint már írtam, mehet a jénaiba.

Tálalás

  1. A tejfölt, a porcukrot összekeverjük, és a stíriai metélt tetejére öntjük. Porcukorral még megszórhatjuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 39106
  • Feltöltés dátuma: 2014. november 21.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Anyukámtól tanultam ezt a receptet, és most megosztom mindenkivel, mert ennél finomabb nincs :-)

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Kipróbáltam, nagyon finom! :-) Köszönöm a receptet!

Törölt felhasználó

Örülök, mi is nagyon imádjuk :-)

paprika1409

Nagyon finom, próbál ki pl. Málnaszósszal, ugy hogy a tányérra a szószra friss málnát is teszel, vagy epret, vagy vagy...ami tetszik, de a legjobb, ha piros szinüt veszel.

Hozzávalók

Tészta

Szósz

Tálalás

Címlapról ajánljuk

További cikkek