Stifado Pogácsa konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Pogácsa
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
321g csirkeszárny380 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
200g konzerv paradicsom32 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
1g oregánó1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
2 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
25g olajbogyó29 kcal
-
25g méz76 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
663
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
642g csirkeszárny760 kcal
-
360g vöröshagyma131 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
4 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
50g olajbogyó58 kcal
-
50g méz152 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
1325
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
37g csirkeszárny44 kcal
-
20.8g vöröshagyma8 kcal
-
23.1g konzerv paradicsom4 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.3g fehér balzsamecet0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
2.9g olajbogyó3 kcal
-
2.9g méz9 kcal
-
0.9g olívaolaj8 kcal
-
0g só0 kcal
-
11.5g víz0 kcal
Összesen
77
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.8 g
Zsír
-
Összesen 37 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 221 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1007.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 168 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 335 mg
-
Nátrium 384 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.5 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 601.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 191 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 586 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 5490 micro
-
Lut-zea 314 micro
Összesen
663
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.7 g
Zsír
-
Összesen 74 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 442 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2015.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 336 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 671 mg
-
Nátrium 768 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.9 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 1203.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 133 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 78 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 126 micro
-
Kolin: 383 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1173 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 10980 micro
-
Lut-zea 628 micro
Összesen
1325
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 116.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 39 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 68 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 634 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
77
kcal
Hozzávalók
-
6 db csirkeszárny
-
4 közepes db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
3 db babérlevél
-
1 teáskanál füstölt pirospaprika
-
1 ek fehér balzsamecet
-
chilipehely ízlés szerint
-
5 dkg olajbogyó
-
2 ek méz
-
2 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
2 dl víz
Elkészítés
- A szárnyvégeket levágjuk (elrakjuk, majd jó lesz valami levesbe egyszer), a szárnyakat kétfelé vágjuk. A hagymákat megpucoljuk, négybe vágjuk.
- Egy serpenyőben kevés olívaolajon erős tűzön megpirítjuk a szárnyakat, kivesszük, félrerakjuk. Ugyanígy megkapatjuk a hagymákat is.
- A serpenyőbe a hagyma mellé visszarakjuk a szárnyakat. Most a recept szerint édes vörösbort kellene ráönteni, de sajnos ilyen nem volt itthon, így jött egy kevés víz (kb. 2 dl) helyette. Felforraljuk.
- Beleszórjuk a fűszereket, a mézet és a felszeletelt fokhagymagerezdeket. Ráöntjük a hámozott paradicsomkonzervet, és még egy pici vizet, hogy szűken ellepje. Lefedjük, és kicsi lángon kb. fél órát főzzük.
- Ekkor hozzáadjuk az olajbogyókat, megsózzuk, és addig főzzük fedő nélkül, amíg a hús megpuhul, a szósz besűrűsödik. Ez még olyan 15 perc lehet. Kóstolgatjuk, még adunk hozzá egy kis balzsamecetet, mézet. Kenyérrel esszük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 113
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8144
- Feltöltés dátuma: 2017. július 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Pogácsa
391 recept
A görögországi nyaralás során szerettünk bele a stifadoba. Keresgéltem a neten a receptek között, a "csak mert szeretem.. kreatív gasztroblog" receptje volt a legszimpatikusabb. Azonnal ki akartam próbálni. Miután nyaralás után közvetlenül a hűtőm általában még horpadt, abból kellett főznöm, amit találtam. Azaz kicsit variálni kellett a receptet, főleg ami a húst illeti. Mit tegyek, csak egy kis csirkeszárny volt a mélyhűtőben....