Stefánia vagdalt

Name: Stefánia vagdalt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fűszerpaprika csapott; 2 db Tojás; 4 db Főtt tojás; 3 ek Zsemlemorzsa

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika (csapott)
2 db tojás
4 db főtt tojás
3 ek zsemlemorzsa

554

Kalória

44.8g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

196.2g

Víz

408.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

150g darált sertéshús

273 kcal
27g zsemle

74 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
28g tojás

35 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal

Összesen 554 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

600g darált sertéshús

1092 kcal
108g zsemle

295 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
110g tojás

138 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 2213 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

49.7g darált sertéshús

90 kcal
8.9g zsemle

24 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
9.1g tojás

11 kcal
19.9g főtt tojás

31 kcal
2.5g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1208.9 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
133 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
196.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 554 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.2 g

Zsír

Összesen
123.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1633 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4835.6 g
Cink
16 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
534 mg
Vas
15 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
2111 mg
Nátrium
1666 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
87.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
784.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
396 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
1441 mg
Retinol - A vitamin:
540 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1074 micro
β-crypt
280 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2167 micro

Összesen 2213 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A hagymát apró kockára vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.
A fokhagymát lereszeljük.
A zsemlét vízben áztatjuk, és jól kicsavarjuk.
A darált húshoz adjuk a dinsztelt hagymát, a fokhagymát, a kicsavart zsemlét, a 2 tojást, 1 csapott evőkanál pirospaprikát, 2 evőkanál zsemlemorzsát, a sót és őrölt borsot. Jól összedolgozzuk.
"Félhenger" formában tepsibe tesszük. A főtt tojásokat a közepébebeledugdossuk. Külsejét zsemlemorzsával megszórjuk, és egy kicsit belesimítjuk.
Lefedve, 180 fokon kb. 60 percig sütjük. A végén, a fedőt levéve, a tetejét aranybarnára sütjük (kb. 15 perc alatt).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 75 p

Az egyben sült fasírt, közepén a főtt tojással, nagyon mutatós húsétel. Fogyasztható hidegen is és melegen is. Első esetben friss kenyér és paradicsom illik hozzá. Meleg főételként főtt burgonyával, krumplipürével tálalhatjuk. Jó tanács: lehűtve könnyen szeletelhető!