A raiták Inidában honos mártogatók. Előételként fogyasztják, de reggelire is az asztalra kerülhet. Általában papaddamot sütnek hozzá, ezek kisebb korong alakúra sütött tészták, de eszik naannal, csapátival, és egyéb honos kenyérfélékkel is. A raita lényege, hogy joghurtot fűszereznek (indiai fűszerekkel) és zöldségeket tesznek hozzá, de ismeretes például a mazsolás édes raita is. Finom curryk kísérője, előétele lehet, frissen sütött indiai kenyérrel mártogatva.