Spenót á la nagymama

Name: Spenót á la nagymama
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Spenót zsenge levél; 4 csapott ek Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 0 l Tej; 0 teáskanál Só; 0 teáskanál Majoranna; 0 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 250 g Kenyér szikkadt, fehér

ze(n)derta

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g spenót (zsenge levél)
4 csapott ek finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
0.7 l tej
0.5 teáskanál só
0.5 teáskanál majoranna
0.5 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
250 g kenyér (szikkadt, fehér)

422

Kalória

15.6g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

106.3g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

125g spenót

21 kcal
10g finomliszt

36 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
175g tej

98 kcal
1g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g kenyér

171 kcal

Összesen 422 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

500g spenót

83 kcal
40g finomliszt

146 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
700g tej

392 kcal
3g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g kenyér

685 kcal

Összesen 1690 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

32.4g spenót

5 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
2.8g napraforgó olaj

24 kcal
45.4g tej

25 kcal
0.2g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
16.2g kenyér

44 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1383.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
371 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
745 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
106.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
438 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5064 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11008 micro

Összesen 422 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
69.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5533.4 g
Cink
5 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
1483 mg
Vas
19 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
2981 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
192.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
425.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1688 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1753 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
921 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20256 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44031 micro

Összesen 1690 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1314 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2856 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A spenótlevelet bő vízben alaposan megmossuk, majd kevés forrásban lévő vízben kb. 5 perc alatt megpároljuk. Ha kicsit hűlt, a vízzel együtt összeturmixoljuk.
Az olajból és a lisztből fehér rántást készítünk. Beletesszük az apróra vágott fokhagymát, majorannát és a paprikát, majd felengedjük fél liter hideg tejjel. Hagyjuk kicsit besűrűsödni, majd belekeverjük az összeturmixolt spenótot. Sózzuk és kb. újabb 5 perc alatt készre főzzük.
Eközben a kenyeret felszeleteljük, és a maradék tejben megáztatjuk. Ha már átázott villával jól összetörjük, pépesítjük, és a tűzről levett spenóthoz keverjük. Ilyenkor már nem szabad főzni!
Forrón tálaljuk.