pite quiche

Spárgás-paprikás quiche

Mi van itthon

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltelékhez

15 dkg zöldspárga
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika (csíkokra vágva)
10 dkg füstölt szalonna (felkockázva)
2 közepes db újhagyma (felkarikázva)
5 dkg feta sajt
3 db tojás
2 dl tejföl

A tésztához

15 dkg finomliszt
12 dkg vaj
1 db tojás
1 teáskanál só
1 evőkanál víz

492

Kalória

10.7g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

112.1g

Víz

205.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

A töltelékhez

25g zöldspárga

4 kcal
19g piros kaliforniai paprika

4 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
31g újhagyma

6 kcal
8g feta sajt

22 kcal
28g tojás

35 kcal
33g tejföl

66 kcal

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
20g vaj

143 kcal
9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

A töltelékhez

150g zöldspárga

21 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
184g újhagyma

35 kcal
50g feta sajt

133 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tejföl

396 kcal

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
120g vaj

860 kcal
55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 2948 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír

A töltelékhez

11.5g zöldspárga

2 kcal
8.8g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7.7g füstölt szalonna

50 kcal
14.1g újhagyma

3 kcal
3.8g feta sajt

10 kcal
12.7g tojás

16 kcal
15.3g tejföl

30 kcal

A tésztához

11.5g finomliszt

42 kcal
9.2g vaj

66 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.5g só

0 kcal
0.6g víz

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
902.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
549 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
112.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
484 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
236.9 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5413.7 g
Cink
8 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
725 mg
Vas
10 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
1101 mg
Nátrium
3297 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
145 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
672.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1687 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
290 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
681 mg
Retinol - A vitamin:
1422 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
2904 micro
β-crypt
481 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3058 micro

Összesen 2948 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
21% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, majd a tésztát folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük kb fél órára.
Majd lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, belesimítjuk a piteformába, alufóliát teszünk rá, és sütőbabot vagy bármilyen más hüvelyest, és előmelegített 200 fokos sütőben 10 percig sütjük.
Majd levesszük a fóliát, a tésztát megkenjük tojással, és további 5 percig sütjük.
A spárga fás részeitől megszabadulunk: egyszerűen a két végénél fogva meghajlítjuk, és ott törik el, ahol a fás rész kezdődik. Ezután sós vízben 15 percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, és szárazra töröljük.
A szalonnát az újhagymával lepirítjuk, majd a tejfölhöz keverjük.
A tojásokat felverjük, összekeverjük a tejfölös masszával, és fűszerezzük.
Az elősütött tésztán elrendezzük a spárga és a paprika csíkokat, a sajtkockákat, ráöntjük a tölteléket, és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.
Salátával kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Itt a tavasz és egyben a spárgaszezon is. Együk, amíg van belőle. Én egyébként is azt vallom, hogy mindig azt kell enni, aminek épp szezonja van. Most gyúrtam a tésztát is magam, korábban leveles tésztát használtam. Azt hiszem, maradok a saját készítésűnél :)