egytálételek zöldséges egytálétel

Spárga sonkával, parmezánnal és hollandi mártással

Sienne

3adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fehér spárga
15 dkg gépsonka (legjobbak a nagy, szögletes szeletek)
2 dkg vaj
2.5 dl hollandi mártás
5 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint (vagy húslé)

1067

Kalória

19.6g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

104.2g

Zsír

114.8g

Víz

25.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír

167g fehér spárga

23 kcal
50g gépsonka

69 kcal
7g vaj

48 kcal
154g hollandi mártás

862 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1067 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
150g gépsonka

207 kcal
20g vaj

143 kcal
463g hollandi mártás

2585 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3201 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír

42.3g fehér spárga

6 kcal
12.7g gépsonka

18 kcal
1.7g vaj

12 kcal
39.1g hollandi mártás

219 kcal
4.2g parmezán sajt

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
104.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1959 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
227 mg
Vas
3 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
1520 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
114.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 1067 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
312.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5877.1 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
681 mg
Vas
8 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
4559 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
344.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1636 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2485 micro

Összesen 3201 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
386 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A spárgákat meghámozzuk, fás végét levágjuk, a hosszú szálakat félbevágjuk, sós vagy húsleves porral ízesített vízben puhára főzzük. A főzőlevet leöntjük, és hagyjuk lecsepegni. Nem jó, ha sok vizet ereszt a sütőtálon.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, sütőt előmelegítjük kb. 120-150 fokra.
A gépsonkákat egyenként megkenjük hollandi szósszal, megszórjuk reszelt parmezánnal, és 3-5 szál spárgát ráfektetünk, feltekerjük.
A tekercseket egymás mellé fektetjük a tálban, meglocsoljuk a maradék szósszal, és a tetejét is megszórjuk a sajttal.
Sütőbe tesszük kb. 15 percre, de nem kell sütni, csak jól összeforrósítani. Annyira, hogy a reszelt sajt megfolyósodjon, de a sonkák ne piruljanak meg.