tapas sült zöldség

Spárga kapribogyós mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

125g fehér spárga

18 kcal
34g bacon

134 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g mustár

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
4g vaj

25 kcal
0g rózsabors

0 kcal

Összesen 345 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
136g bacon

534 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g mustár

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g rózsabors

0 kcal

Összesen 1373 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

51.9g fehér spárga

7 kcal
14.1g bacon

56 kcal
20.8g habtejszín

61 kcal
0g mustár

0 kcal
10.4g fehérbor

9 kcal
1.3g kapribogyó

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
1.5g vaj

10 kcal
0g rózsabors

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
588.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
154.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
431 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
621 micro

Összesen 345 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
124.2 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2354.5 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
248 mg
Vas
9 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
1408 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
616.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
803 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
657 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1724 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2485 micro

Összesen 1373 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

50 dkg fehér spárga
8 szelet bacon
2 dl habtejszín
1 teáskanál mustár
1 dl fehérbor (száraz)
1 ek kapribogyó
0.5 kk étkezési keményítő
1 ek vaj
rózsabors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A megtisztított spárgát sós vízben 15-20 percig főzzük. A spárga főzésekor a vízbe mindig tegyünk egy csapott evőkanál cukrot. A megfőtt spárgát szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
Vastagságtól függően 4-5 szál spárgát csavarjunk baconbe és kivajazott jénai tálba, egymás mellé helyezzük. 190°C-on kb. 15 percig grillezzük, vagy amíg a szalonna meg nem pirul.
A mártáshoz 1 evőkanál vajat egy lábasban olvasszunk fel, majd adjuk hozzá a főzőtejszínt, a mustárt, a rózsaborsot, fehérbort, a lecsepegtetett kapribogyót – ha nagyon sós a kapribogyó, akkor egy szűrő segítségével vízzel mossuk át – majd főzzük össze. Amennyiben szükséges úgy étkezési keményítővel sűríthetjük.
Tálaláskor a spárga mellé helyezzük a mártást.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 11315
Feltöltés dátuma: 2008. május 05.