Roppanós sült zöldségek

Name: Roppanós sült zöldségek
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 0 db Retek hosszú, fehér; 4 db Zeller angol, szárzeller; 2 dl Joghurt; 15 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Ételízesítő

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
0.5 db retek (hosszú, fehér)
4 db zeller (angol, szárzeller)
2.5 dl joghurt
15 dkg sajt
ételízesítő ízlés szerint

290

Kalória

16.6g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

339g

Víz

54.3g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
3g retek

0 kcal
260g zeller

94 kcal
63g joghurt

38 kcal
38g sajt

132 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 290 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
10g retek

1 kcal
1040g zeller

376 kcal
250g joghurt

153 kcal
150g sajt

528 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1162 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

25.6g brokkoli

5 kcal
0.5g retek

0 kcal
53.3g zeller

19 kcal
12.8g joghurt

8 kcal
7.7g sajt

27 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1526.1 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
452 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
479 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
339 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
170 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1072 micro

Összesen 290 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
66.4 g

Zsír

Összesen
54.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6104.2 g
Cink
10 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
1808 mg
Vas
9 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2009 mg
Nátrium
1915 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
115.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1355.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
346 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
681 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1157 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4289 micro

Összesen 1162 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
93 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk, a brokkolit rózsákra szedjük, a retket és szárzellert pedig felaprítjuk (kb. 2-4 cm darabokra).
Feltesszük főni a zöldségeket vízben, majd forrás után még kb. 5-10 percig főzzük. (Ha valaki nem szeretné, hogy roppanjanak, tovább főzheti.) Leszűrjük, és jól(!) lecsepegtetjük - a brokkoli szereti magába szívni a vizet. Közben előmelegítjük a sütőt a megfelelő hőmérsékletre (175-180 fok).
Egy tepsi alján (én üveget szeretek használni) elkenünk egy kis olajat, ráöntjük a zöldségeket, jó alaposan megszórjuk vegetával, meglocsoljuk a joghurttal, majd ráreszeljük a sajtot.
Betesszük a sütőbe, először csak alsó melegítésre, ha a sütő tud ilyet, majd kb. 30 perc után még pár percet felső sütéssel is sütjük, hogy megpiruljon kicsit. (Lefedni nem kell.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Tepsi mérete: 30x20x5

Barátnő látogatására valami különlegeset szerettem volna készíteni olyan hozzávalókból, amiket itthon találtam. Ezt valójában köretnek készítettem, de vegetáriánusoknak vagy zöldségimádóknak akár egytálétel is lehet.