Spanyol paradicsomleves - Gazpacho

Name: Spanyol paradicsomleves - Gazpacho
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 1 kg Paradicsom; 0 db Kígyóuborka; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 1 ek Almaecet vagy sima ecet; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Zsemlemorzsa; 2 dl Víz

AGI-22

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paradicsom
0.5 db kígyóuborka
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 ek almaecet (vagy sima ecet)
1 ek olívaolaj
1 ek zsemlemorzsa
2 dl víz

123

Kalória

4.5g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

Zsír

485g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

250g paradicsom

45 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g almaecet

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 123 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g almaecet

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 492 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

46.2g paradicsom

8 kcal
9.2g kígyóuborka

1 kcal
10.6g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
10.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
10.6g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.2g almaecet

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
9.2g víz

0 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
485 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
277 micro
β-karotin
2077 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
504 micro

Összesen 123 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1080.7 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
228 mg
Vas
6 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
156 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
93 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1939.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
783 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
961 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1109 micro
β-karotin
8309 micro
β-crypt
988 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
2016 micro

Összesen 492 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
1188 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

Megmossuk a zöldségeket, az uborkát meghámozzuk, majd felaprítjuk őket, és beletesszük a turmixgépbe.
A vöröshagymát apró lyukú reszelőn, a fokhagymát fokhagyma passzírozón érdemes aprítani, hozzátenni a zöldségekhez.
Megsózzuk, borsozzuk, aztán meghintjük a zsemlemorzsával, meglöttyintjük az olajjal, majd hozzáadjuk az ecetet és a vizet is.
Alaposan összeturmixoljuk, majd megkóstoljuk, ízlés szerint még tovább ízesíthetjük (ha szükséges), a kész levest fedett edényben lehűtjük 1-2 órán át, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A gazpachoról először idén tavasszal, az interneten olvastam. Bizony, először elszörnyűlködtem, amikor olvastam a hozzávalókat. De mivel a fogyás lehetőségével is kecsegtettek, 1-szer kipróbáltam, és ízlett. Azóta már több gazpacho receptet is találtam a neten, de egyik sem tetszett. Így tovább gondoltam, alakítottam a saját szám íze szerint. Ez a variáció lett a nyerő!