r
Nosalty Logó

Sóskamártás Fraien konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Fraien
Sóskamártás Fraien konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír

köret elkészítése

a mártás elkészítése

Összesen 735 kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír

köret elkészítése

a mártás elkészítése

Összesen 1469 kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír

köret elkészítése

a mártás elkészítése

Összesen 119 kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    13.7 g

Zsír

  • Összesen
    42.7 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    111 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    796.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    193 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    201 mg
  • Foszfor
    311 mg
  • Nátrium
    75 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    75.4 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    383.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    524 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    59 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    71 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    274 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    60 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 735 kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    27.5 g

Zsír

  • Összesen
    85.3 g
  • Telített zsírsav
    53 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    222 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1593.7 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    386 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    402 mg
  • Foszfor
    622 mg
  • Nátrium
    150 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    150.8 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    767.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1048 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    119 mg
  • D vitamin:
    46 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    141 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    548 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    120 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 1469 kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    2.2 g

Zsír

  • Összesen
    6.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    129 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    50 mg
  • Nátrium
    12 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.2 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    62.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    85 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    44 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 119 kcal

Hozzávalók

köret elkészítése

a mártás elkészítése

Elkészítés

köret elkészítése

  1. Vizet forralunk, majd a kölest föltesszük főni dupla annyi vízben. Néha megkevergetjük, nehogy leragadjon az alja.
  2. Nem kell sok neki, kb. 5 perc alatt megfő. Ekkor lekapcsoljuk, lefedve ott hagyjuk, hogy ha maradt még víz, igya be.

a mártás elkészítése

  1. A kókuszzsíron folyamatos kevergetés mellett megpirítunk egy evőkanál cukrot.
  2. Mikor karamellizálódott, szép barna lett, apránként rádobjuk a sóskaleveleket, melyeknek előzőleg kiszedjük a szárát, s megmosunk. Kb. 1 dl vizet is hozzáadunk, hogy ne égjen le. Folyamatosan kevergetjük, hogy minden levelet érjen a hő.
  3. Rákerül az összes sóska. Ekkor lefedjük, hogy egy kicsit fődögéljen.
  4. Közben 1 dl tejhez hozzáadjuk a 2 evőkanál lisztet, melyet csomómentesre keverünk. Most tejhabkészítővel csináltam, így igazán sima lett. Mikor elkészülünk vele, lassan hozzáadjuk a sóskához.
  5. Ekkorra már megfő a sóskalevél, azonnal hozzáadjuk a habtejszínt, és még egy kevés cukrot. Ízlés kérdése, ki mennyire szereti édesen, én nem szeretem túlzásba vinni.
  6. Mivel nagyon sűrű, adunk hozzá még valamennyi tejet. A végén krémes állagú lesz, és isteni finom.
  7. A kölessel tálaljuk.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 61
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 41
  • Össznézettség: 72116
  • Feltöltés dátuma: 2015. május 10.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Fraien 2 recept

Anyukám szedett friss sóskát otthon, amit gyorsan el kellett készítenem. Mivel hagyma nélküli változatot tanultam tőle, így készítettem el – most minden hozzávaló laktózmentes termékből készült. Főzőtejszín helyett habtejszínnel készítettem, így lett nagyon édes és krémes. =) Persze nem annyit ettem, amennyi a képen van, azt utólag fotóztam – az első adagot befaltam, lefotózni sem volt időm. =))

Hozzávalók

köret elkészítése

a mártás elkészítése

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...