főzelékek sóskafőzelék

Sóskafőzelék buggyantott tojással és pörivel

scoundrel

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

900 g sóska (2 db 450-es mirelit)
330 g tejföl (20%)
200 ml főzőtejszín (20%)
1 dl tej
4 db tojás
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes fej fokhagyma
1 dl napraforgó olaj (ne hallgassatok Norbira, kell az 1 dl)

622

Kalória

15.6g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

52.2g

Zsír

327.7g

Víz

253.7g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

225g sóska

35 kcal
83g tejföl

163 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g tej

14 kcal
55g tojás

69 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 622 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

900g sóska

139 kcal
330g tejföl

653 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
220g tojás

277 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2489 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

42.7g sóska

7 kcal
15.6g tejföl

31 kcal
9.5g főzőtejszín

12 kcal
4.7g tej

3 kcal
10.4g tojás

13 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
4g napraforgó olaj

36 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1015 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
297 mg
Vas
5 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
327.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 622 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
208.8 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1015 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4059.8 g
Cink
7 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1188 mg
Vas
20 mg
Magnézium
761 mg
Foszfor
1384 mg
Nátrium
592 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
104.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1310.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2269 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
335 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
697 mg
Retinol - A vitamin:
993 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1007 micro

Összesen 2489 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Beletesszük a 2 db 450 g-os sóskát a fazékba, majd 1-2 dl vizet öntünk alá. A legkisebb tűzön felolvasztjuk (de a legjobb, ha már szobahőmérsékleten kiolvasztjuk egy műanyagtálban).
Másik fazékban olajon (nyugodtan öntsünk bele 1 decit, nem Norbik vagyunk) a hagymát és a fokhagymát pároljuk meg üvegesre. Ebben a fazékban aztán csinálhatjuk a pörit, de azt most nem részletezem, mert azt mindenki tud csinálni.
Ha már felolvadt a sóska, beleöntjük a hagymát. Teszünk hozzá sót (én ételízesítőt szoktam), borsot ízlés szerint. Csakis kis tűzön nyomjuk, és nagyon sokszor kevergetjük, nehogy leégjen.
Elkészítjük a habarást. tejföl-tejszín-pici tej-liszt. Jól összekeverjük. Mikor már szépen bugyog a sóska, beleöntjük a habarást, ne felejtsük el kevergetni.
Amikor újra szépen bugyog, óvatosan verjük bele a tojásokat. Innentől csak az alját keverjük lapos fakanállal, hogy a tojglik egyben maradjanak.
A legvégén adjunk hozzá 1 ek vajat, sokkal selymesebb lesz.
Jó étvágyat Mindenkinek!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Gyermekkorom egyik kedvenc étele. A buggyantott tojás mondjuk necces kezdőknek, de próbálkozni kell. Pörit meg mindenki tud csinálni hozzá. Jó étvágyat!