Sós-fahéjas cukros magvak
Némi bevásárlás után, azonnal nekiláttam az elkészítésének. Kesudió, mogyoró, és mandula került ki a kosárból, amit egy cukros-fahéjas-sós masszába forgattam, majd sütőben megsütöttem. Egyszerűen hangzik igaz? Hát, sajnos ezt így nem mondanám…Talán nem a megfelelő receptet választottam hozzá, hiszen azt írták 300 fokon 45 percig süssem az apróságokat, majd 10-15 percenként keverjem illetve rázogassam össze. Őszinte leszek, körülbelül 10 perc után a 250 fokos sütőben elkezdtek odakozmálni a magok. Így kénytelen voltam újabb adagot betenni a sütőbe, miközben percenként rohantam oda, hogy belessek az ajtaján. Így nem probléma. Végül csodaszépek lettek, de dühömbe mégis böngészni kezdtem újabb receptekért. Kiderült, hogy sokkal, de sokkal egyszerűbben is elkészíthettem volna, ha az egész procedúrát a serpenyőben végzem. Végeredmény szempontjából persze tök mindegy. Ha viszont szívesebben készítenétek serpenyőben, akkor a tojásfehérjehab helyett tegyetek a mázba két kanál sűrített tejet, várjátok meg, míg kissé megbarnul a fahéjas-cukros máz az edényben, majd mehetnek is bele a csonthéjasok.
