kenyerek korpás kenyér

Sörös kenyér - Moncsától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

Moncsa

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

210perc

Összesen

225perc

sörös

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

75g sör

32 kcal
3g vaj

18 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
25g búzakorpa

54 kcal
100g finomliszt

364 kcal
5g friss élesztő

6 kcal

Összesen 648 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

300g sör

129 kcal
10g vaj

72 kcal
10g cukor

39 kcal
7g só

0 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
100g búzakorpa

216 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
21g friss élesztő

22 kcal

Összesen 2589 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

31.6g sör

14 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.7g só

0 kcal
10.5g füstölt szalonna

69 kcal
10.5g búzakorpa

23 kcal
42.2g finomliszt

154 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1390.8 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
39 mg
Vas
4 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
692 mg
Réz
0 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 648 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
86.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5563.2 g
Cink
13 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
157 mg
Vas
16 mg
Magnézium
729 mg
Foszfor
1646 mg
Nátrium
2768 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
394.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
371.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 2589 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 274 kcal

Hozzávalók

300 ml sör
10 g vaj
1 ek cukor
1 tk só
100 g füstölt szalonna
100 g búzakorpa
400 g finomliszt
21 g friss élesztő

Elkészítés

A sört előző nap kibontjuk, hogy kimenjen belőle a szénsav, vagy utólag villával felkavarjuk.
A szalonnát kockákra vágjuk és megpirítjuk.
A keverőtálba öntjük a sört, ebbe az előzőleg megpirított szalonnát (a zsírját is!), beledaraboljuk a vajat, beleszórjuk a sót, cukrot, lisztet és a korpát.
Morzsoljuk a lisztre az élesztőt úgy, hogy lehetőleg ne érintkezzen a zsiradékkal.
Válasszuk ki a megfelelő programot 750 g-os kenyér sütésére.

Sütés ideje: 210 perc
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1704
Feltöltés dátuma: 2011. október 24.