Joghurtos Graham-kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Fahéj
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
63g graham-liszt208 kcal
-
63g kenyérliszt bl80226 kcal
-
2g só0 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
2g méz5 kcal
-
63g víz0 kcal
-
38g joghurt23 kcal
Összesen
469
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
250g graham-liszt830 kcal
-
250g kenyérliszt bl80903 kcal
-
7g só0 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
7g méz21 kcal
-
250g víz0 kcal
-
150g joghurt92 kcal
Összesen
1872
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
26.6g graham-liszt88 kcal
-
26.6g kenyérliszt bl8096 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
2.7g élesztő3 kcal
-
0.7g méz2 kcal
-
26.6g víz0 kcal
-
16g joghurt10 kcal
Összesen
199
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.3 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1241.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 79 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 96 mg
-
Foszfor 319 mg
-
Nátrium 703 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 116.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 187 micro
Összesen
469
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 61.3 g
Zsír
-
Összesen 14.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4964.8 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 136 mg
-
Kálcium 316 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 386 mg
-
Foszfor 1277 mg
-
Nátrium 2812 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 384.8 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 464.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 41 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 359 micro
-
Kolin: 135 mg
-
Retinol - A vitamin: 41 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 748 micro
Összesen
1872
kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 1.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 528.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 300 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 49.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
199
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg graham-liszt
-
25 dkg kenyérliszt bl80
-
1 tk só
-
2.5 dkg élesztő
-
1.5 dl joghurt
Elkészítés
- A langyos vízben feloldjuk az élesztőt és a mézet, majd mindezt a sóval elkevert Graham-liszthez öntjük, és fakanállal vagy géppel alaposan összekeverjük. Ezt a híg masszát fél óráig letakarva, langyos helyen kelni hagyjuk.
- Ezután a kenyérlisztet és a joghurtot is hozzáadagoljuk, és könnyű tésztává dagasztjuk. Fél óráig megint kelni hagyjuk.
- Ekkor lazán átgyúrjuk, és kiolajozott/ zsírozott formába rakjuk, ahol ismét pihentetjük fél órát.
- Majd tetejét bevagdossuk, és előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
- A formából kivéve deszkán hagyjuk kihűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 122
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 8300
- Feltöltés dátuma: 2011. november 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Fahéj
288 recept
Semmi sztori, csak úgy saját tapasztalataim és próbálkozásaim alapján nekem így vált be legjobban a Graham-lisztes kenyér. Így elkészítve nem lesz sűrű, hanem könnyű és rugalmas állagú, alázatos kenyér válik belőle, ami nálam azt jelenti, hogy nem akar hivalkodni, hanem korrekt, egyszerű, természetes ízével prímán kiegészíti bármilyen ételünket. A kenyérnek végül is ez az eredeti feladata.