levesek hagymaleves

Sörös hagymaleves cipóban tálalva

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

5 közepes fej vöröshagyma
1.3 l alaplé
1 dl barna sör
1 ek mustár
10 dkg vaj
2 db babérlevél
3 db borókabogyó
2 evőkanál finomliszt
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

4 db zsemle (nagyobb cipó)
4 gerezd fokhagyma
5 dkg sajt (reszelt)

566

Kalória

16.1g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

159.9g

Víz

99.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A leveshez

113g vöröshagyma

41 kcal
325g alaplé

23 kcal
25g barna sör

11 kcal
3g mustár

2 kcal
25g vaj

179 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

54g zsemle

147 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 566 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A leveshez

450g vöröshagyma

164 kcal
1300g alaplé

91 kcal
100g barna sör

43 kcal
10g mustár

6 kcal
100g vaj

717 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

216g zsemle

590 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2264 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A leveshez

19g vöröshagyma

7 kcal
54.9g alaplé

4 kcal
4.2g barna sör

2 kcal
0.4g mustár

0 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
4.2g sajt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

9.1g zsemle

25 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.1g sajt

7 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2258.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
377 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
1559 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
159.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 566 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
138.1 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9035.2 g
Cink
7 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1508 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
981 mg
Nátrium
6237 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
169.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
639.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
1141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 2264 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymákat félbevágjuk, majd szeletekre. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, beletesszük a hagymát, a babérlevelet, borókabogyót. Kevés sóval szórjuk meg, borsot pedig bővebben teszünk rá. Addig pároljuk, amíg félig puha nem lesz a hagyma.
A mustárt és a barna sört összekeverjük, és hozzáöntjük a hagymához. Összepároljuk a hagymával, majd rászórjuk a lisztet, és ezzel kissé összepirítjuk.
A melegen tartott alaplevet hozzáöntjük a hagymához, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hagyma teljesen meg nem puhul, de azért még szálas marad, nem olvad szét a levesben.
Míg a leves fő, a cipók tetejét levágjuk, belsejüket kivájjuk, és sütőben ropogósra pirítjuk őket. Mikor megpirultak, egy-egy gerezd fokhagymával bedörzsöljük a belsejüket.
Mielőtt levennénk a levest a tűzről, reszelt sajtot olvasztunk bele, összekeverjük, és cipókban tálaljuk, tetejüket még egy kis reszelt sajttal szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Valamilyen titokzatos oknál fogva sör többször szokott lenni nálunk, mint bor. És habár a hagymaleves receptje mindig száraz fehérbort ír, gondoltam, nem lehet rossz barna sörrel. Nem tévedtem, nagyon finom lett!