Sörkifli 2.- sajtos
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 13% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
100g tej56 kcal
-
10g élesztő11 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
3g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
18g vaj125 kcal
-
38g sajt132 kcal
A tetejére
Összesen
877
kcal
- 13% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
400g tej224 kcal
-
40g élesztő42 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
11g só0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
150g sajt528 kcal
A tetejére
Összesen
3506
kcal
- 13% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.8 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 138 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2395.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 512 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 85 mg
-
Foszfor 406 mg
-
Nátrium 1327 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 107 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 44.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 257 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 138 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 253 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
877
kcal
- 13% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 115.3 g
Zsír
-
Összesen 142.9 g
-
Telített zsírsav 71 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 552 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9582.2 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 224 mg
-
Kálcium 2046 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 340 mg
-
Foszfor 1624 mg
-
Nátrium 5309 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 428.1 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 179.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1028 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 75 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 551 micro
-
Kolin: 278 mg
-
Retinol - A vitamin: 1013 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 174 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 309 micro
Összesen
3506
kcal
- 13% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 11 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 736.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 157 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 408 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
270
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- 1 dl meglangyosított tejbe tesszük a cukrot, egy kevés lisztet és az elmorzsolt élesztőt. Az élesztőt felfuttatjuk.
- A lisztet összedolgozzuk a sóval, a többi langyos tejjel és a felfutott élesztővel. Hozzáadunk 1 ek puha vajat, és jól összegyúrjuk. Egy lágy masszát fogunk kapni, amelyet három cipóra ossztunk.
- Kilisztezett deszkán a cipókból egyenként kb. 30 cm átmérőjű köröket nyújtunk, amit megkenünk puha vajjal és meghintjük reszelt sajttal.
- A köröket 8 cikkre vágjuk, és kifli formára tekerjük fel.
- A kifliket helyezzük tepsibe és a tetejüket kenjük be felvert tojássárgájával.
- A kiflik tetejét szórjuk meg sóval és köménymaggal, vagy szezámmaggal. Két órán át kelesszük a tésztát.
- A két óra eltelte után előmelegített sütőben süssük 20-25 percig, amíg szép piros nem lesz.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 360
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 94
- Össznézettség: 58697
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 24.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
A recept a Délmagyarország Nagy Süteményeskönyv 2. kiadványában szerepel. Egy receptbeküldő olvasó leírása alapján készült. Én már többször megsütöttem, sőt egyszer a sajt mellett apróra vágott medvehagymával hintettem meg. Isteni volt.