Köményes-sajtos kifli

Name: Köményes-sajtos kifli
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Só; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 dl Kefir; 2 ek Tejföl; 20 dkg Margarin; 5 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojás; 1 ek Vaj a tesi kikenéséhez

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1.5 dl tej
0.5 csomag sütőpor
1 ek só
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1.3 dl kefir
2 ek tejföl
20 dkg margarin
5 dkg sajt (reszelt)
1 db tojás
1 ek vaj (a tesi kikenéséhez)

827

Kalória

18.9g

Fehérje

105.4g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

58.5g

Víz

52g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

133g finomliszt

485 kcal
4g élesztő

4 kcal
25g tej

14 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
22g kefir

13 kcal
7g tejföl

13 kcal
33g margarin

239 kcal
8g sajt

29 kcal
9g tojás

12 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 827 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
25g élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
6g sütőpor

3 kcal
11g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
130g kefir

79 kcal
40g tejföl

79 kcal
200g margarin

1434 kcal
50g sajt

176 kcal
55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4962 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

54g finomliszt

197 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
10.1g tej

6 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8.8g kefir

5 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
13.5g margarin

97 kcal
3.4g sajt

12 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1516.1 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
217 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
875 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 827 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
113.1 g

Zsír

Összesen
214.8 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9096.4 g
Cink
11 mg
Szelén
300 mg
Kálcium
1299 mg
Vas
12 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1986 mg
Nátrium
5249 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
632.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
351.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2053 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
1947 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1273 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
389 micro

Összesen 4962 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

Az élesztőt megfuttatjuk, amíg kel, addig a lisztet egy tálba szitáljuk.
A lisztre szórjuk a köményt, a sót, a sütőport, és elkavarjuk.
Hozzáadjuk a tejfölt, a kefirt, a megkelt élesztőt és a margarint.
Jól kidolgozzuk. 40 percig kelesztjük.
Kelesztés után négy cipóra osztjuk.
A cipót kerekre kinyújtjuk, és négybe vágjuk.
Feltekerjük a kerek végétől, a sarkát megnyomjuk, hogy odaragadjon. A megmaradt cipókat is így készítjük el.
Kikent tepsibe rakjuk, megkenjük tojással, és megszórjuk sajttal.
Tíz percig letakarva pihentetjük még.
Előmelegített sütőben megsütjük -kb 25 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Azon gondolkodtam, hogy mit is kellene sütni vacsorára. Nem volt kedvem boltba menni, és összeszedtem, ami itthon volt. Ez kerekedett belőle, és nagyon finom lett a végeredmény. A gyerkőceim egész délután rájártak, hiába mondtam, hogy az lesz a vacsi. Pedig azt gondoltam, bőven jut másnapra is, de még vacsira sem lett elég. De így jártak:-)