Házi kifli Okidli konyhájából

Name: Házi kifli Okidli konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 5 dkg Cukor; 1 dkg Só; 3 dl Tej; 1 db Tojás a kenéshez

Ildiko1976

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
5 dkg cukor
1 dkg só
3 dl tej
1 db tojás (a kenéshez)

575

Kalória

17.7g

Fehérje

113.2g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

32.7g

Víz

45g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
13g élesztő

13 kcal
13g cukor

48 kcal
3g só

0 kcal
75g tej

42 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 575 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g élesztő

53 kcal
50g cukor

194 kcal
10g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2304 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír

51.8g finomliszt

189 kcal
5.2g élesztő

5 kcal
5.2g cukor

20 kcal
1g só

0 kcal
31.1g tej

17 kcal
5.7g tojás

7 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1431.7 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
1030 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 575 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5726.9 g
Cink
9 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
457 mg
Vas
8 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
804 mg
Nátrium
4120 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
452.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
131 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
545 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 2304 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tejet felmelegítjük, beletesszük a cukrot, az élesztőt, és felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és felfuttatott élesztőt. Addig gyúrjuk, míg tészta le nem válik a kezünkről és a tálról.
Egy órát kelesztjük. Egy kicsit átdolgozzuk.
Attól függően, hogy mekkora kifliket szeretnénk, több cipóra vesszük.
A cipókat kigyújtjuk, nyolc részre vágjuk, a cikkeket felcsavarjuk.
A kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsiben negyed órát pihentetjük, közben a sütőt 175 fokra melegítjük.
A tetejüket megkenjük felvert tojással.
Szép pirosra sütjük, ez általában 10 perc.