Sörben sült csirkecomb Ramonikától

Name: Sörben sült csirkecomb Ramonikától
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: filézett 14 db Csirke felsőcomb; 5 dl Sör; 1 fej Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dl Sör 2-3 doboz; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 kis db Cukkini; 50 dkg Gomba; 1 db Padlizsán; 0 fej Fokhagyma; 10 db Koktélparadicsom; 2 közepes db Paprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj

Ramonika

7adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

14 db csirke felsőcomb
5 dl sör
1 fej fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A sütéshez

10 dl sör (2-3 doboz)

A zöldségekhez

2 közepes db vöröshagyma
4 kis db cukkini
50 dkg gomba
1 db padlizsán
0.5 fej fokhagyma
10 db koktélparadicsom
2 közepes db paprika
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

657

Kalória

41g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

586.8g

Víz

208.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

250g csirke felsőcomb

470 kcal
71g sör

31 kcal
9g fokhagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

143g sör

61 kcal

A zöldségekhez

26g vöröshagyma

9 kcal
69g cukkini

11 kcal
71g gomba

15 kcal
57g padlizsán

14 kcal
4g fokhagyma

6 kcal
24g koktélparadicsom

4 kcal
29g paprika

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

20 kcal

Összesen 657 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

1750g csirke felsőcomb

3287 kcal
500g sör

215 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

1000g sör

430 kcal

A zöldségekhez

180g vöröshagyma

66 kcal
480g cukkini

78 kcal
500g gomba

107 kcal
400g padlizsán

95 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
200g paprika

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 4603 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

33.1g csirke felsőcomb

62 kcal
9.5g sör

4 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

18.9g sör

8 kcal

A zöldségekhez

3.4g vöröshagyma

1 kcal
9.1g cukkini

1 kcal
9.5g gomba

2 kcal
7.6g padlizsán

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.2g koktélparadicsom

1 kcal
3.8g paprika

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.5 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
586.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
625 micro
Lut-zea
1746 micro

Összesen 657 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
286.7 g

Zsír

Összesen
268.1 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
1458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6352.5 g
Cink
26 mg
Szelén
350 mg
Kálcium
504 mg
Vas
18 mg
Magnézium
608 mg
Foszfor
3472 mg
Nátrium
1367 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
165.6 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
4107.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
101 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
1034 mg
Retinol - A vitamin:
342 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
1711 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
12221 micro

Összesen 4603 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
83 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát apró reszelőn lereszeljük, beletesszük egy tálba, beleöntjük a sört, beletesszük a combokat, lefedjük, és hűtőbe tesszük min. 12 órára, de a legjobb, ha egy napig pácolódik.
Másnap a combokat kisütjük tárcsán úgy, hogy csak sört öntünk alá, és a fokhagymás páclét is beleöntjük. Ennyi húshoz kb. 2-3 doboz sör kell a kisütéshez.
Közben a zöldségeket megmossuk, majd megpucoljuk és felaprítjuk, kivéve a koktél paradicsomot és a fokhagymát, azokat egészben hagyjuk.
Egy tepsibe 2 evőkanál olajat öntünk, belerakjuk a zöldségeket, ízesítjük ételízesítővel és borssal, kicsit átkeverjük, öntünk bele 1 dl vizet, lefedjük alufóliával, és 180 fokon légkeveréses sütőben kb. 1 órát sütjük.
Pirított burgonyával, friss salátával vagy rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 31x24

Nem szeretem, ha egy hús úszik az olajban, így tavaly nyáron kipróbáltam, hogy milyen, ha csak sörben sütöm ki. Nagyon finom lett, így idén sem változtatunk ezen a módszeren.