húsételek tejszínes húsok

Sörben főtt tejszínes-csiperkés csirke

siklitimi

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg csirkecomb
40 dkg csirkeszárny
10 dkg füstölt szalonna
3 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
3 dl sör
2 dl főzőtejszín
25 dkg gomba
1 evőkanál finomliszt
bors ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

602

Kalória

30.2g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

322.6g

Víz

181.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

150g csirkecomb

167 kcal
100g csirkeszárny

118 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g sör

32 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
63g gomba

13 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

600g csirkecomb

668 kcal
400g csirkeszárny

474 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g sör

129 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
250g gomba

53 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

28g csirkecomb

31 kcal
18.7g csirkeszárny

22 kcal
4.7g füstölt szalonna

31 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14g sör

6 kcal
9.3g főzőtejszín

12 kcal
11.7g gomba

2 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
696.1 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
322.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.8 g

Zsír

Összesen
175.5 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2784.4 g
Cink
11 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
366 mg
Vas
6 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1415 mg
Nátrium
653 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1290.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A szalonnát kisebb kockákra vágva kis lángon egy lábosban a gázra tesszük, hogy kiolvadjon a zsírja, mire a hagymát és fokhagymát felkockázzuk.
Beleszórjuk a kockára vágott hagymákat, majd szép aranysárgára pirítjuk.
Rátesszük a húsdarabokat, alaposan átforgatjuk rajta, s ha már kaptak egy kis színt, akkor jöhetnek rá a fűszerek, végül a sör.
Fedő alatt kis lángon másfél órát főzzük, időnként óvatosan megkeverve.
Közben alaposan megmossuk és feldaraboljuk a gombát. (Én nem szoktam meghámozni, csak egy dörzsis szivaccsal folyó víz alatt ledörzsölöm róla a földet.)
Ha a hús már elég puha, rászórjuk a gombát, és pár percig együtt főzzük.
Közben a tejszínből és lisztből habarást készítünk. Hogy könnyebb legyen beledolgozni az ételbe, egy tálra kiszedjük a húsokat.
A szaftot felöntjük a habarással, összeforraljuk, és visszatesszük bele a combokat, szárnyakat. Még egy perc forrás, és már el is lehet zárni a gázt alatta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

A csirkehús és a gomba gyakori "vendég" a konyhánkban. Éppen ezért megpróbálok időnként valami újat kitalálni belőle. Egy ilyen agyalás eredménye ez a recept is, amióta nagy kedvence a családnak.