pite quiche

Sonkás-póréhagymás quiche

Babybandita

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg margarin
3 ek víz (pár kanál)
só ízlés szerint

A tetejére

1 db póréhagyma
3 db tojás
200 ml főzőtejszín
8 dkg sajt
1 kis db paradicsom
20 dkg sonka
5 dkg margarin
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db újhagyma

729

Kalória

26.4g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

144.7g

Víz

177.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

50g póréhagyma

13 kcal
41g tojás

52 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
20g sajt

70 kcal
20g paradicsom

4 kcal
50g sonka

69 kcal
13g margarin

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g újhagyma

4 kcal

Összesen 729 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g margarin

717 kcal
24g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

200g póréhagyma

54 kcal
165g tojás

208 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
80g sajt

282 kcal
80g paradicsom

14 kcal
200g sonka

276 kcal
50g margarin

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Összesen 2918 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

14.4g finomliszt

52 kcal
7.2g margarin

52 kcal
1.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

14.4g póréhagyma

4 kcal
11.9g tojás

15 kcal
14.4g főzőtejszín

19 kcal
5.8g sajt

20 kcal
5.8g paradicsom

1 kcal
14.4g sonka

20 kcal
3.6g margarin

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.6g újhagyma

1 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1325.6 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
238 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
748 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
144.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
510 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
456 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
638 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
791 micro

Összesen 729 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
190.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
709 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5302.4 g
Cink
7 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
950 mg
Vas
8 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
1059 mg
Nátrium
2994 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
183.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
578.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2041 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
307 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
1825 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
2551 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
3164 micro

Összesen 2918 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
148 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 20 dkg lisztet 10 dkg margarinnal gyúrjuk össze egy pár kanál víz segítségével. Gyorsan dolgozzunk, sózzuk ízlés szerint. Amint a tészta összeállt, rakjuk egy órára hűtőbe.
Miközben a tészta hűl, mossuk meg a póréhagymát és szeljük karikákra. 5 dkg margarinon pirítsuk meg, majd dobjuk rá a felkockázott sonkát, és süssük 10 percig a serpenyőben.
Ha letelt az idő, a tésztát nyújtsuk ki, és kivajazott quiche formába vagy hullámos szélű tortaformába nyomkodjuk bele. Villával szúrkodjuk meg, és egy sütőpapírt rizzsel a közepén tegyünk rá. Így süssük 200 fokon előmelegített sütőben 10 percet.
Miután a tésztát kivettük és levettük róla a rizst, hagyjuk kicsit hűlni. Közben keverjük össze a 3 tojást, a tejszínt, a reszelt sajttal. Sózzuk, borsozzuk.
A kihűlt quiche tésztán szétoszlatjuk a sonkás-hagymás tölteléket, erre öntjük a tojásos tejszínt. Megszórjuk egy kis újhagymával, és rátesszük a paradicsomot félkarikákra vágva.
Visszatesszük a sütőbe 180 fokra, és még 25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon régóta ki szerettem volna próbálni, milyen is lehet a quiche, ha magam készítem :) Sokat ettem a kávézóban, ahol dolgoztam ilyen mini méretűt :)