Sonkás kuglóf

Name: Sonkás kuglóf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tészta kocka; 3 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 15 dkg Sonka; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Petrezselyem friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj a kuglófforma kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a kuglófforma kikenéséhez

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg tészta (kocka)
3 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
15 dkg sonka
175 g tejföl
petrezselyem ízlés szerint (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a kuglófforma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a kuglófforma kikenéséhez)

gyors
magyar

438

Kalória

19.9g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

83.5g

Víz

168.4g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

50g tészta

186 kcal
41g tojás

52 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g sonka

52 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 438 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

200g tészta

742 kcal
165g tojás

208 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g sonka

207 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 1748 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

24.6g tészta

91 kcal
20.3g tojás

26 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal
18.5g sonka

25 kcal
21.6g tejföl

43 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.9 g
Cink
1 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 438 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.4 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
673 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3535.7 g
Cink
6 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
341 mg
Vas
10 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
2000 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
173.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
334.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
545 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
579 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
538 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
777 micro

Összesen 1748 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A sonkát felcsíkozzuk, és vöröshagymán megsütjük.
Hozzáadjuk a tejfölt, a 3 tojássárgáját, sózzuk, borsozzuk petreszelyemmel fűszerezzük.
Ezt a masszát elkeverjük a tésztával, és végül óvatosan a felvert tojásfehérjék habjával.
Kivajazott, morzsázott kuglófformában, előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Amíg mi babáztunk, Anyu ismét kiokoskodott egy nagyszerűt a hűtőben fellelhető maradékokból. Egy kis sonka, egy kevés megmaradt fodros kockatészta, tejföl... hm legyen egy sós felfújt kuglófformában. Mi köretnek ettük, de már nem is emlékszem, milyen húshoz, mert annyira finom volt magában. :)