SON-GO-KU rétes

Name: SON-GO-KU rétes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Réteslap; 50 dkg Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; főtt 15 dkg Csemegekukorica; 20 dkg Főtt sonka szeletelt; 2 db Tojás; 15 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 0 ízlés szerint Köménymag; 1 ek Vaj; 1 ek Olívaolaj

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag réteslap
50 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
15 dkg csemegekukorica
20 dkg főtt sonka (szeletelt)
2 db tojás
15 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
köménymag ízlés szerint
1 ek vaj
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

458

Kalória

28.8g

Fehérje

35.9g

Szénhidrátok

22.7g

Zsír

194.9g

Víz

143.7g

Koleszterin

2.3g

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

38g réteslap

111 kcal
125g gomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
50g főtt sonka

70 kcal
28g tojás

35 kcal
38g sajt

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g vaj

25 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 458 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

150g réteslap

443 kcal
500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
200g főtt sonka

280 kcal
110g tojás

138 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1829 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

10.9g réteslap

32 kcal
36.4g gomba

8 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
10.9g csemegekukorica

9 kcal
14.6g főtt sonka

20 kcal
8g tojás

10 kcal
10.9g sajt

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g vaj

7 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
909.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
267 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
194.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 458 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.2 g

Zsír

Összesen
90.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3638.5 g
Cink
9 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
1069 mg
Vas
6 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
1309 mg
Nátrium
990 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
779.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
737 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
718 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
181 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1456 micro

Összesen 1829 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát olívaolajon üvegesre pároljuk, erre rakjuk az apróra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, a saját leve elfővéséig pároljuk.
A 1 tojást + 1 tojásfehérjét behabarjuk sajttal. Sózzuk, borsozzuk és szerecsendiózzuk ízlés szerint.
A réteslapra a széleken 2-2 cm kihagyásával sonkaréteget, erre a gombás réteget és főtt kukoricát és végül a tojásos masszából egy réteget rakunk.
A széleket behajtjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék. Feltekerés után a a megmaradt tojássárgájával megkenjük a tetejét. Tetejére köménymagot szórjunk.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az előző rétes nagyon kapós volt, a családom egyik kedvenc pizzája után kérte, hogy próbáljuk ki rétesben is. Annyira ízlett, hogy már nem tudom, hogy mikor csinálhatok almás vagy túrós rétest úgy, hogy ne a sonkásat hiányolnák!