Soksajtos gnocchi
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Panno
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
200g burgonya116 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
1g só0 kcal
-
17g mozzarella50 kcal
-
33g ementáli sajt131 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
4g petrezselyem1 kcal
Összesen
552
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
1200g burgonya693 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
4g só0 kcal
-
100g mozzarella299 kcal
-
200g ementáli sajt786 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
Összesen
3306
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
62.1g burgonya36 kcal
-
15.5g finomliszt57 kcal
-
2.8g tojás4 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
5.2g mozzarella15 kcal
-
10.4g ementáli sajt41 kcal
-
2.6g vaj19 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1.2g petrezselyem0 kcal
Összesen
172
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.1 g
Zsír
-
Összesen 22.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1356.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 418 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 410 mg
-
Nátrium 426 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 156.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 234 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 274 micro
Összesen
552
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 132.7 g
Zsír
-
Összesen 133.2 g
-
Telített zsírsav 78 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 553 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8137.2 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 198 mg
-
Kálcium 2509 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 377 mg
-
Foszfor 2460 mg
-
Nátrium 2557 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 393.4 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 939 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1269 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 207 mg
-
D vitamin: 56 micro
-
K vitamin: 397 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 298 micro
-
Kolin: 338 mg
-
Retinol - A vitamin: 1153 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 1404 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 1646 micro
Összesen
3306
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 421.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 130 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 132 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 85 micro
Összesen
172
kcal
Hozzávalók
-
1.2 kg burgonya
-
300 g finomliszt
-
1 db tojás
-
1 kávéskanál só
-
20 dkg ementáli sajt
-
5 dkg vaj
-
fekete bors ízlés szerint
-
0.5 csokor petrezselyem
Elkészítés
- A krumplit héjában megfőzzük, még forrón megpucoljuk. Krumplinyomóval összetörjük, hozzáadunk 200 g lisztet, sót és 1 tojást, összegyúrjuk. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy már éppen ne ragadjon a tészta.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- Nagy fazékban felteszünk enyhén sós vizet forrni. A gnocchi tésztáját négy részre osztjuk, rudakat sodrunk belőlük, amiket felvágunk kis gombócokra, ujjaink között megsodorjuk (ha nehezen boldogulunk, közben lisztezzük a kezünket és a sodródeszkát). Ha végeztünk egy rúddal, mehetnek a lobogó, forró vízbe a gnocchik, közben haladunk tovább a többi rúddal.
- Ha az első adag feljött a víz felszínére, szűrőkanállal leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, és kivajazott tűzálló tálba tesszük. Így járunk el a többi adaggal is.
- A sajtokat lereszeljük, rétegenként megszórjuk a gnocchit ementáli sajttal. A tetejére jön a maradék ementáli és a mozzarella. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, borsot őrlünk rá, és elosztjuk a tetején a vajdarabkákat.
- Forró sütőben 10 percig sütjük, épp hogy megolvadjon a sajt a tetején.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 258
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 10249
- Feltöltés dátuma: 2016. november 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Panno
63 recept
Szeretek otthon gnocchit készíteni.