Sokfűszeres csirkemell 2.

Name: Sokfűszeres csirkemell 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 3 ek Olívaolaj; 1 tk Gyömbér; 0 teáskanál Koriander; 1 kk Fahéj; 1 kávéskanál Római kömény; 1 kk Fűszerpaprika; 1 kk Bors; 1 ek Méz; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Szójaszósz; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
3 ek olívaolaj
1 tk gyömbér
0.5 teáskanál koriander
1 kk fahéj
1 kávéskanál római kömény
1 kk fűszerpaprika
1 kk bors
1 ek méz
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek szójaszósz
1 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint

317

Kalória

45.4g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

165.2g

Víz

146g

Koleszterin

390.1mg

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
5g olívaolaj

42 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

1 kcal
5g méz

15 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 317 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bors

3 kcal
25g méz

76 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1589 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

85.7g csirkemellfilé

103 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
2.1g méz

7 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.9g szójaszósz

1 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.4 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
165.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 317 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
227.2 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3802.1 g
Cink
7 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
78 mg
Vas
5 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
2172 mg
Nátrium
1015 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
825.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
831 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1589 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A csirkemellet csíkokra vájuk.
A fűszereket összekeverjük az olívaolajjal és a mézzel.
Jól beleforgatjuk a csirkemell-csíkokat.
Szobahőmérsékleten letakarva, 30 percig állni hagyjuk.
Jól felfórrósítjuk a wokot (vagy nagyméretű serpenyőt).
A csirkemellet jól megpirítjuk, kavargatjuk.
Hozzáadjuk a az apróra vágott hagymát, a szójaszószt, és ízlés szerint sózzuk.
Még 15 pecig főzzük, majd megszórjuk egy ek étkezési kemyényítővel.
Ezután még 5 percig hagyjuk a tűzön, közben kavargatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Néha ázsiai jellegű ételekre vágyom. Ilyenkor szeretek olyan fűszereket használni, amelyeket az ázsiai konyhán használnak. Jó...jó! Ennek az ételnek köze sincs a kínaihoz, mert itt készült Magyarországon magyar csirkéből. De azért én szeretem.