húsételek bundás hús

Snidlinges mátrai borzaska

Nosalty

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertés rövidkaraj
2 közepes db burgonya
1 db tojás
1 csokor snidling
2 csapott ek finomliszt
5 ek olívaolaj
10 dkg trappista sajt
1 dl tejföl
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

470

Kalória

32.2g

Fehérje

13.7g

Szénhidrátok

31.8g

Zsír

180.1g

Víz

154.5g

Koleszterin

Rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
50g burgonya

29 kcal
14g tojás

17 kcal
45g snidling

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 470 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
200g burgonya

116 kcal
55g tojás

69 kcal
180g snidling

54 kcal
20g finomliszt

73 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1880 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

36.5g sertés rövidkaraj

61 kcal
18.3g burgonya

11 kcal
5g tojás

6 kcal
16.4g snidling

5 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
3.7g olívaolaj

32 kcal
9.1g trappista sajt

32 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.2 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
964.5 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
248 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
180.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1189 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 470 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
128.7 g

Zsír

Összesen
127.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3858.1 g
Cink
12 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
993 mg
Vas
8 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1607 mg
Nátrium
837 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
720.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
917 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
414 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
519 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4757 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
846 micro

Összesen 1880 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
434 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Legelőször is a a burgonyát egy nagy lyukú reszelőn reszeljük le, és hagyjuk fél órát pihenni. Majd ha letelt az idő, nyomkodjuk ki a reszelt burgonyából a felesleges vizet, és majd így használjuk fel.
A hússzeleteket klopfoljuk ki, aztán sózzuk-borsozzuk, és egy kicsit hagyjuk állni őket.
A levétől kinyomkodott burgonyára üssünk rá egy tojást, majd szórjuk meg apróra vágott snidlinggel az egészet, és ízlésünknek megfelelően sózzuk-borsozzuk. Ezután 1-2 evőkanál liszt segítségével keverjük össze, hogy egy sűrű masszát kapjunk, amibe majd a hússzeleteket mártogatjuk.
A húsok mindkét oldalát vékonyan lisztezzük be. Majd a burgonyás masszába helyezzük, és ezután bő olajban süssük ki. Amikor aranybarnára sült a borzaska, akkor készen is!
Tálalásnál bőven szórjuk meg reszelt sajttal, és a legvégén egy kanál tejfölt is tegyünk az egész tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc

A mátrai borzaska egy eszméletlenül finom húsétel, amiben a húst burgonyás masszával vonjuk be, és így sütjük ki. A frissen sült húsra pedig reszelt sajtot halmozzunk, és tejföllel koronázzuk meg. Ezt a klasszikus ételt most egy kis snidlinggel turbóztuk fel, próbáljátok ki!