Anyukám kedvére főztem az ételt, visszanyúlva alföldi gyökereimhez. A legfinomabb slambucot, amit valaha ettem édesapám főzte. Mindig rá gondolok, amikor ezt az ételt látom vagy főzöm.
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!Anyukám kedvére főztem az ételt, visszanyúlva alföldi gyökereimhez. A legfinomabb slambucot, amit valaha ettem édesapám főzte. Mindig rá gondolok, amikor ezt az ételt látom vagy főzöm.
*hirdetés/ajánlat
Hozzászólások (11)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Köszönöm, nagyszerű laktató étel , a családnak ízlett.
Köszönöm szépen a receptet. :)
Éva-Anyóca
Jaj de jó. Tipikus alföldi étel. Én mindet szeretem. Üdv: Évi néni
Mi is , nagyon. :)
Éva-A.
Kedves Éva !
Tisztelettel megköszönöm hozzászólását, azt pedig külön, hogy a mai világban szokatlan kedvességgel fogadta a talán kicsit "erős"megjegyzésemet! Mentségemre legyen mondva, hozzászólásomat az építő jellegű hagyományok megőrzése céljából írtam,nem pedig rossz,lekezelő szándékkal. (Magam is jártam így már egynéhány esetben, amikor jó szándékom hiányosságokat hozott a felszínre.)
Természetesen ezek után úriemberhez méltóan "kutya"kötelességem kérésének eleget tenni! Meg tudom ezt tenni annál is inkább,mert az ominózus hajdúbagosi főzésnél minden lépést,minden mozzanatot kézzel feljegyeztem,így az "igazi" slambuc receptje (mint annyi sok-sok más) rendelkezésemre áll, és többször meg is főztem.Sikerrel!
Kérem azonban türelmét, mivel még kb. 10 napig külföldön tartózkodom,de visszaérkezésem után ígéretem szeretném teljesíteni!
A továbbiakban szívesen váltanék gondolatokat Önnel hasonló témakörben, ezért kérem amennyiben Ön nem zárkózik el ettől,a most már regisztrált lapomon megadott e-mail címen kérem felém szíveskedjék jelezni!
Tisztelettel : M.-T. Sugo
Hello,
én érdeklődve várom az eredeti Slambuc receptet, de lassan 2 éve sehol nincs! ;-)
T.Szerkesztő !
A Slambuc fent közölt receptje ennek a nagyon finom hagyományos népi ételnek a silány, mondhatnám városi "panelesített" változata,amit fel kellene tüntetni, mert a SLAMBUCHOZ (amit Én mint hobbyszakács Hajdúbagos községben tanultam meg) köze nincs! Ilyet a beküldő Édesapja nem főzhetett !
Csodálkozom, hogy egy színvonalas gasztronómiai honlap szűrés nélkül közöl ilyen recepteket!
Sajnálom, de őszintének kell lenni, ez az igazság!
Az én édesapám Szabolcs-Szatmár-Beregi, és nálunk a következő képpen néz ki a slambuc (mértékegységeket nem tudok, mert én a tarhonya miatt nem szeretem ):
tarhonya
burgonya
vöröshagyma
zsírszalonna
só
bors
kömény
A krumplit sós vízben megfőzzük, félretesszük száradni. A szalonnát üvegesre sütjük, kiszedjük egy kis tányérra, a zsírjában megdinszteljük a durvára kockázott hagymát, megpirítjuk a tarhonyát (nem tudom, szokás-e előtte megfőzni, szerintem nem, mondom, nem szeretem, nem csinálok ilyet). Hozzáadjuk a felkockázott főtt krumplit, sózzuk, borsozzuk, köményezzük, és picit még együtt pirítjuk, hogy épphogy megkapja a krumplit. Néha kolbászt is szoktunk sütni a szalonnával, hogy ízletesebb legyen. Kovászos vagy savanyú uborkával és puha kenyérrel tálaljuk.
Szóval nálunk ez így néz ki, gyerekként nagyon szerettem, ma már kiguberálom a tarhonyát belőle, ami igencsak kemény meló. :)
Érdekes és bizonyára ízletes. Egyszer mindenképpen kipróbálom ezt a variációt is. Köszönöm a receptet.
Üdv: Évi néni
Hát, nekem az Ön verziója jobban tetszik. :) Pásztortarhonyának is hívják a mi verziónkat.
En azt mindig a menzan ettem es imadtam. Keszitek is egyik nap. Koszonom az otletet. Udv: Evi neni
Tisztelt Moon-T Sugo!
Örülök, hogy sikerült az internet világában összetalálkoznunk, mert így Öntől megtudhatom az igazi receptet, már amennyiben egy ilyen gasztronómiai honlapon keresztül azt elárulná nekem. Szívesen megtanulnám, mert már Apukámtól nem tudom, így valószínűleg megkopott az emlékem az egyébként is nagyon ritkán főzött ételről, bár idős Édesanyám, akinek elkészítettem, így is nagyon örült neki. Egyebekben igaza van, az Édesapámé valóban sokkal ízletesebb volt, de Ő már nem tudja elmondani nekem. Ha megkérem szépen, pótolná eme hiányosságomat? (Én is csak hobby szakács vagyok.) Üdvözlettel: Vass Éva