pörkölt sertéspörkölt

Sertéspörkölt tejfölös ubisalival

Brenko

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Pörkölt

1 kg sertéslapocka
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy db paradicsom
1 közepes db paprika
40 g ételízesítő (pörkölt ízesítőből 40g vagy szaftkockából 4 db)
1 dl félédes vörösbor
1 dl víz
1 teáskanál fekete bors
1 kávéskanál só
1 csipet oregánó
1 kávéskanál fűszerpaprika

Uborkasaláta

1 db kígyóuborka
4 gerezd fokhagyma
1 tk ecet
200 g tejföl
1 kk só
1 kk bors
1 csipet fűszerpaprika

760

Kalória

46.1g

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

55g

Zsír

436.8g

Víz

207g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Pörkölt

250g sertéslapocka

590 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g paprika

4 kcal
10g ételízesítő

0 kcal
25g félédes vörösbor

21 kcal
25g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Uborkasaláta

100g kígyóuborka

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g ecet

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Pörkölt

1000g sertéslapocka

2360 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g paprika

16 kcal
40g ételízesítő

0 kcal
100g félédes vörösbor

82 kcal
100g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Uborkasaláta

400g kígyóuborka

58 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
2g ecet

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3037 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Pörkölt

42.9g sertéslapocka

101 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal
4.3g paprika

1 kcal
1.7g ételízesítő

0 kcal
4.3g félédes vörösbor

4 kcal
4.3g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Uborkasaláta

17.2g kígyóuborka

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g ecet

0 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1793.6 g
Cink
7 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
129 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
961 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
436.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
184.5 g

Zsír

Összesen
219.8 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7174.5 g
Cink
29 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
517 mg
Vas
13 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
2199 mg
Nátrium
3845 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1747.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
700 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
242 micro
β-karotin
1209 micro
β-crypt
109 micro
Likopin
4632 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 3037 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
199 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Pörkölt

A húst megtisztítjuk, majd kis kockákra vágjuk, zsíros részektől megszabadulunk.
Apróra vágjuk a paradicsomot, vöröshagymát, megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst és a kinyomott fokhagymát. Az egészre rádobjuk egészben a paprikát.
Ráöntjük a vizet, bort,(borból elég egy kis loccsantás),lefedjük és alacsony lángon,néha kevergetve hagyom megpuhulni a húst.(kb egy,másfél óra)
Közben hozzáadom fél óra elteltével a feketeborsot,fűszerpaprikát,oregánót és az ételízesítőt. (A sót az utolsó 10percben adom hozzá!)
Amikor megpuhul a hús,hozzáadom a sót és nagy lángon,folyamatosan kevergetve összesűrűsítem még egy 10-15percig és kész.

Uborkasaláta

Az uborkát megsózom,hagyom állni 10percig
Közben a tejfölt,feketeborsot,f.hagymát,pirospaprikát,ecetet összekeverem.(fokhagymát kinyomom nyomóval)
A 10p. elteltével kinyomkodom az uborka levét és összeöntöm a tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

Szeretem ezt az ételt elkészíteni, mert azalatt a majdnem másfél óra alatt, amíg fő magától, tudok magammal és a picivel foglalkozni. Amúgy meg nagyon laktató egytálétel.