Serpenyős marhatokány
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Kornél
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
200g marhafelsál284 kcal
-
50g angolszalonna88 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
14 kcal
-
33g fehérbor27 kcal
-
7g tejföl13 kcal
-
5g disznózsír45 kcal
Összesen
485
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
600g marhafelsál852 kcal
-
150g angolszalonna264 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
41 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
15g disznózsír135 kcal
Összesen
1455
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
58.2g marhafelsál83 kcal
-
14.5g angolszalonna26 kcal
-
8.7g vöröshagyma3 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
4.8g sűrített paradicsom4 kcal
-
9.7g fehérbor8 kcal
-
1.9g tejföl4 kcal
-
1.5g disznózsír13 kcal
Összesen
142
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53 g
Zsír
-
Összesen 22.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 131 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1674.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 66 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 458 mg
-
Nátrium 1039 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 215.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 188 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 152 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 4794 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
485
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 159 g
Zsír
-
Összesen 67.4 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 392 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5023.7 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 198 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 187 mg
-
Foszfor 1373 mg
-
Nátrium 3117 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.9 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 647.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 26 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 60 micro
-
Kolin: 565 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 457 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 14382 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
1455
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.4 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 487.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 133 mg
-
Nátrium 302 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 62.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1395 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
142
kcal
Hozzávalók
-
60 dkg marhafelsál
-
15 dkg angolszalonna
-
1 db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
5 dkg sűrített paradicsom
-
1 ek disznózsír
Elkészítés
- Az angolszalonnát és a marhahúst vágjuk ceruza vastagságú csíkokra.
- Zsíron pirítsuk meg az angolszalonnát, és adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát.
- Amikor a vöröshagyma aranysárgára pirult, adjuk hozzá a marhahúst, a zúzott fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk.
- Pirítsuk nagy lángon, ha elfőtte levét a hús, öntsük fel kevés húsalaplével vagy vízzel. Ismételjük meg néhányszor a zsírjára pirítást, majd a folyadékpótlást.
- Amikor a hús már majdnem puha, pirítsuk zsírjára, adjunk hozzá paradicsompürét, majd öntsük fel a fehérborral. Szükség esetén pótolhatjuk a levét további húsalaplével vagy vízzel.
- Mielőtt elkészül a tokány, keverjünk hozzá 1 ek tejfölt. Pikánsabbá tehetjük ételünket, ha csíkokra vágott ecetes uborkát is teszünk hozzá.
- Tálaljuk hasábburgonyával.
- Receptkönyvben: 97
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 19901
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 03.
Ajánló
Az ecetes uborka vagy akár gomba is kellőképpen megbolondítja az ízhatást.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Kornél
167 recept
Ez a klasszikus borsos tokány egy módosított változata. Viszonylag gyors, tartalmas egytálételt készíthetünk, ami nem igényel túl nagy előkészületeket, és főzés közbeni túlzott odafigyelést. A hús korának függvényében változik a főzési idő, de alapvetően gyors, ízletes vacsora.