Serpenyős krumpli tormaszósszal

Name: Serpenyős krumpli tormaszósszal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 200 g Bacon; 4 ek Olívaolaj; 10 dkg Sonka ujjnyi vastag szelet vagy főtt hús; 3 ek Torma; 1 csokor Petrezselyem kis; 200 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 30 ml Alaplé; 1 evőkanál Étkezési keményítő

joeanne

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
200 g bacon
4 ek olívaolaj
10 dkg sonka (ujjnyi vastag szelet vagy főtt hús)
3 ek torma
1 csokor petrezselyem (kis)
200 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 ml alaplé
1 evőkanál étkezési keményítő

944

Kalória

31.6g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

67g

Zsír

344.2g

Víz

101g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

250g burgonya

144 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g bacon

393 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g sonka

69 kcal
15g torma

12 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g alaplé

1 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 944 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g bacon

786 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
100g sonka

138 kcal
30g torma

24 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g alaplé

2 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 1890 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

40.3g burgonya

23 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
16.1g bacon

63 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
8.1g sonka

11 kcal
2.4g torma

2 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
16.1g főzőtejszín

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g alaplé

0 kcal
1.2g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2119.4 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
176 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
1436 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
344.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
384 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1161 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1270 micro

Összesen 944 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
134 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4238.8 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
353 mg
Vas
7 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
2873 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
688.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
768 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2323 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2539 micro

Összesen 1890 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A burgonyát megfőzzük és hagyjuk kihűlni.
A hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a sonkát majd a krumplit, addig pirítjuk, míg szép barna nem lesz, a végén az aprított petrezselymet hozzáadjuk. Ezzel egy percre átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A tormát a húslevessel felforraljuk, hozzáadjuk a tejszínt, sót, borsot, a végén az étkezési keményítővel besűrűsítjük. Ha nincs, egy kis habarás is megteszi.
A hússzeleteket belerakjuk a szószba, és felmelegítjük.