befőttek télire

Savanyított dinnyehéj

Gréti

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az savanyított dinnyehéjhoz

500 g görögdinnye (dinnyehéj)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
2 ek cukor
1 szál kapor
1 csipet mustármag
3 ek ecet
1 késhegynyi chilipehely (opcionális)

Kalória

0.5g

Fehérje

10g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

64.5g

Víz

Koleszterin

296.8mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

Az savanyított dinnyehéjhoz

125g görögdinnye

20 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g kapor

1 kcal
0g mustármag

0 kcal
4g ecet

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 41 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

Az savanyított dinnyehéjhoz

500g görögdinnye

78 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g cukor

77 kcal
7g kapor

3 kcal
0g mustármag

0 kcal
15g ecet

3 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 161 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

Az savanyított dinnyehéjhoz

91.9g görögdinnye

14 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g cukor

14 kcal
1.3g kapor

1 kcal
0g mustármag

0 kcal
2.8g ecet

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Likopin
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
2946 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 41 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Likopin
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
783 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
258 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
11783 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 161 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Likopin
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
2166 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

Az savanyított dinnyehéjhoz

A dinnyehéjról levágjuk a külső fényes, zöld vagy csíkos részt, erre nem lesz szükségünk, majd nagyobb darabokba vágjuk, hogy mint egy uborkát harapni lehessen majd.
Ekkor, ha meg akarjuk gyorsítani folyamatot lesózhatjuk, majd öblítés után csírátlanított, megfelelő méretű üvegbe tuszkoljuk, szorosan egymás mellé a csíkokat úgy, hogy alulra tegyünk kaprot és mustármagot.
Vizet forralunk, majd beleszórjuk ízlés szerint a fűszereket, a cukrot és az ecetet, ezzel öntjük fel a dinnyehéjat úgy, hogy az elég masszív lé ellepje az üvegben.
A tetejére keresztbe tehetünk még egy darabot vagy egy szelet citromot, ami lezárja és a lé alatt tartja a héjat.
Gyorsított eljárásban hagyhatjuk a pulton egy éjszakára, csak lefedve, nem szorosan lezárva, egy tányérra helyezve az üveget. De ha ráérünk, a hűtőbe is bekerülhet, a darabok méretétől függően 5-8 nap után fogyasztható. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

A dinnye zöld, belső héja olyan ízű, mint az uborka, és ehető is, csak egy kicsit meg kell szelídíteni. Ecetes-cukros-sós lében eltehető, mint a fürtös uborka, csak kapor és mustűrmag legyen mellette!