Sárgarépás, rakott kínai kel

Name: Sárgarépás, rakott kínai kel
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kínai kel lehet kelkáposzta is; 2 nagy db Sárgarépa; 12 dkg Rizs; 3 dl Tejföl; 5 dkg Sajt reszelt; 1 ek Margarin a hőálló tál kikenéséhez; 20 dkg Darált sertéshús vagy szójakocka; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dkg Mangalica zsír; 1 db Zöldpaprika kis; 1 kis db Paradicsom; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém ízlés szerint

Redy

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sárgarépás, rakott kínai kelhez

1 kg kínai kel (lehet kelkáposzta is)
2 nagy db sárgarépa
12 dkg rizs
3 dl tejföl
5 dkg sajt (reszelt)
1 ek margarin (a hőálló tál kikenéséhez)

A pörkölthöz

20 dkg darált sertéshús (vagy szójakocka)
1 közepes fej vöröshagyma
2 dkg mangalica zsír
1 db zöldpaprika (kis)
1 kis db paradicsom
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém
1 kávéskanál csípős paprikakrém (ízlés szerint)

gyors
magyar

538

Kalória

21g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

441.8g

Víz

95.9g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A sárgarépás, rakott kínai kelhez

250g kínai kel

37 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
30g rizs

107 kcal
75g tejföl

149 kcal
13g sajt

44 kcal
3g margarin

18 kcal

A pörkölthöz

50g darált sertéshús

91 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
20g paradicsom

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 538 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A sárgarépás, rakott kínai kelhez

1000g kínai kel

149 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
120g rizs

430 kcal
300g tejföl

594 kcal
50g sajt

176 kcal
10g margarin

72 kcal

A pörkölthöz

200g darált sertéshús

364 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g mangalica zsír

180 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 2152 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A sárgarépás, rakott kínai kelhez

43.3g kínai kel

6 kcal
14.7g sárgarépa

5 kcal
5.2g rizs

19 kcal
13g tejföl

26 kcal
2.2g sajt

8 kcal
0.4g margarin

3 kcal

A pörkölthöz

8.7g darált sertéshús

16 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.9g mangalica zsír

8 kcal
4.3g zöldpaprika

1 kcal
3.5g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1026.7 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
377 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
441.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
836 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
2657 micro
β-karotin
6880 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 538 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
83.9 g

Zsír

Összesen
125.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4106.9 g
Cink
10 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1507 mg
Vas
11 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1389 mg
Nátrium
810 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
182.8 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1767.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3345 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
355 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
467 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1132 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
606 micro
α-karotin
10629 micro
β-karotin
27518 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2061 micro
Lut-zea
1614 micro

Összesen 2152 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
460 micro
β-karotin
1190 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
89 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A sárgarépás, rakott kínai kelhez

A kelt megpucoljuk, csíkokra vágjuk, a répát vékony karikákra szeljük és mindkettőt párolóban megpároljuk vagy sós vízben félpuhára főzzük.
A rizst ezalatt szintén párolóban, vagy sós vízben megfőzzük.
Egy hőálló tálat kikenünk margarinnal, a káposzta harmadát beletesszük, ráterítjük a rizs, a sárgarépa, majd a pörkölt felét.
Pár kanál tejföllel is meglocsoljuk, majd jön a káposzta második harmada, aztán ismét rizs, sárgarépa, pörkölt.
A tetejére simítjuk a maradék káposztát, ráterítjük a tejfölt és megszórjuk a reszelt sajttal.
Forró sütőben 40 percet sütjük.

Recept infó

Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy receptújságban olvasott, rakottas étel feltétlenül kipróbálásra kerül nálunk. Alap recept ez is, kis variációval: a sárgarépával rétegezve. A kínai kelt mindenkinek ki kell próbálni, nem puffaszt és édeskésebb íze van, mint a többi káposztának!