Rakott kelbimbó Erika konyhájából

Name: Rakott kelbimbó Erika konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Rizs én barna rizzsel szoktam; 7 dl Víz; 75 dkg Kelbimbó; 5 dkg Füstölt szalonna; 50 dkg Darált sertéshús; 250 g Tejföl; 3 db Tojás; 15 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

erika529

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 bögre rizs (én barna rizzsel szoktam)
7.5 dl víz
75 dkg kelbimbó
5 dkg füstölt szalonna
50 dkg darált sertéshús
250 g tejföl
3 db tojás
15 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

960

Kalória

51.7g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

49g

Zsír

521.3g

Víz

308g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

75g rizs

269 kcal
188g víz

0 kcal
188g kelbimbó

73 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
63g tejföl

124 kcal
41g tojás

52 kcal
38g sajt

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 960 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

300g rizs

1074 kcal
750g víz

0 kcal
750g kelbimbó

290 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
250g tejföl

495 kcal
165g tojás

208 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3833 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

10.3g rizs

37 kcal
25.7g víz

0 kcal
25.7g kelbimbó

10 kcal
1.7g füstölt szalonna

11 kcal
17.2g darált sertéshús

31 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
5.7g tojás

7 kcal
5.1g sajt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1735.4 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
421 mg
Vas
7 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
521.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
301 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
786 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2868 micro

Összesen 960 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
206.9 g

Zsír

Összesen
196 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6941.4 g
Cink
22 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
1686 mg
Vas
29 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
2891 mg
Nátrium
1664 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
311.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2085.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1298 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
576 mg
D vitamin:
241 micro
K vitamin:
1203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1215 micro
Kolin:
975 mg
Retinol - A vitamin:
1031 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
3144 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11473 micro

Összesen 3833 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A kelbimbót sós, vegetás vízben puhára főzzük.
Közben kevés szalonnát lepirítunk, és ezen készre sütjük a darált húst, amit sóval, borssal ízesítünk.
A rizst puhára főzzük a vízben.
A három felvert tojást a tejföllel és sóval felverjük.
Egy jénai tálat kivajazunk, és rétegezve belerakjuk a hozzávalókat. Alul rizs, rá a kelbimbó, hús, tejfölös-tojás, rizs, majd újra a tejföl-tojás keveréke.
Tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és kb. 40 percig sütjük lefedve, majd fedő nélkül rápirítjuk a sajtot.