Zabkenyér

Name: Zabkenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 380 g Zabliszt; 70 g Rizsliszt; 5 dl Kefir; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 teáskanál Xilit; 10 db Olajbogyó

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

380 g zabliszt
70 g rizsliszt
5 dl kefir
1 kávéskanál só
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 teáskanál xilit
10 db olajbogyó

268

Kalória

9.7g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

63g

Víz

8.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

48g zabliszt

192 kcal
9g rizsliszt

32 kcal
63g kefir

38 kcal
1g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g xilit

2 kcal
4g olajbogyó

4 kcal

Összesen 268 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

380g zabliszt

1535 kcal
70g rizsliszt

256 kcal
500g kefir

305 kcal
4g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g xilit

12 kcal
30g olajbogyó

35 kcal

Összesen 2143 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

38.4g zabliszt

155 kcal
7.1g rizsliszt

26 kcal
50.6g kefir

31 kcal
0.4g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g xilit

1 kcal
3g olajbogyó

4 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.4 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 268 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6018.8 g
Cink
16 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
848 mg
Vas
18 mg
Magnézium
633 mg
Foszfor
2262 mg
Nátrium
2073 mg
Réz
2 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
333.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
504.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
837 micro

Összesen 2143 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.6 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd beleöntjük a kefirt és a felszeletelt olívabogyókat.
Az egészet összedolgozzuk, és sütőpapírral kibélelt jénai tálba tesszük.
A sütőt előmelegítjük, majd 190 fokon egy óra alatt megsütjük.
Zsemle is készíthető belőle, ekkor kevesebb ideig kell sütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Meglepően jó ahhoz képest, hogy milyen egészséges :-) Szeletelhető, belül puha, kívül kicsit morzsálódós kenyérkénk lesz ezekből a hozzávalókból, a zab karakteres íze meghatározó. Enyhén édeskés az íze a hamburgerzsemlére emlékeztet. Magokkal, olívával, szárított paradicsommal ízesíthető.