Sárgabarackos habos kocka

Name: Sárgabarackos habos kocka
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 10 evőkanál Finomliszt; 10 ek Cukor; 2 csomag Sütőpor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dl Habtejszín; 400 g Joghurt sárgabarack ízű; 3 ek Porcukor; 25 g Zselatin; 350 g Sárgabarackbefőtt

KisnéTimi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

10 db tojás
10 evőkanál finomliszt
10 ek cukor
2 csomag sütőpor
4 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

5 dl habtejszín
400 g joghurt (sárgabarack ízű)
3 ek porcukor
25 g zselatin
350 g sárgabarackbefőtt

gyors
magyar

955

Kalória

32.9g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

55.2g

Zsír

336.7g

Víz

601.9g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

52.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

138g tojás

173 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g cukor

97 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

125g habtejszín

365 kcal
100g joghurt

61 kcal
5g porcukor

20 kcal
6g zselatin

21 kcal
88g sárgabarackbefőtt

55 kcal

Összesen 955 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

550g tojás

692 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g cukor

387 kcal
24g sütőpor

12 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
400g joghurt

244 kcal
21g porcukor

81 kcal
25g zselatin

84 kcal
350g sárgabarackbefőtt

221 kcal

Összesen 3818 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

25.5g tojás

32 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
4.6g cukor

18 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A krémhez

23.1g habtejszín

68 kcal
18.5g joghurt

11 kcal
1g porcukor

4 kcal
1.2g zselatin

4 kcal
16.2g sárgabarackbefőtt

10 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
602 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2784 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
745 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
1131 mg
Nátrium
741 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
336.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
627 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
563 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
770 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
642 micro

Összesen 955 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.5 g

Zsír

Összesen
220.7 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11136 g
Cink
14 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
2981 mg
Vas
20 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
4525 mg
Nátrium
2962 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
359 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1346.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
520 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
1593 mg
Retinol - A vitamin:
2252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3082 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2568 micro

Összesen 3818 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A piskótához

2x5 tojásból egyszerű kakaós piskótát sütünk. Amíg hűlik, addig elkészítjük a krémet.
A zselatint egy kevés vízben feloldva, forráspontig melegítjük, majd félrehúzzuk a tűzről.
A sárgabarack-befőttet lecsöpögtetjük.
A tejszínt elkezdjük felverni a porcukorral, majd hozzáöntjük a joghurtot, és vékony sugárban belecsurgatjuk a zselatint is. Végül hozzáadjuk a befőttet is, és jól összedolgozzuk a habverővel a krémet. Nekem olyan puha volt a befőtt, hogy teljesen szétment a krémben a barack.
A piskótalapra rákenjük a krém 3/4-ét, rátesszük a másik lapot, és rákenjük a maradék krémet is. Egy villa segítségével becsíkozzuk a sütemény tetejét.
Célszerű egy éjszakára hűtőbe tenni, és másnap szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Tepsi mérete: 27x37

Nem nagyon megy nálunk a befőtt, pedig van néhány üveggel a spájzban. Egyszer rendeltünk az egyik cukrászdából Sissi tortát, ami sárgabarackos volt, és nagyon ízlett mindenkinek. Gondoltam, megpróbálom elkészíteni sütemény formájában. Nagyon finom lett, gyorsan elfogyott.