édes süti kókuszos süti

Sárga mázas kókuszos

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1217

Kalória

16.7g

Fehérje

159.1g

Szénhidrát

61.6g

Zsír

59.1g

Víz

258.4g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

103.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
33g vaj

239 kcal
33g porcukor

129 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A töltelékhez

42g kókuszreszelék

275 kcal
33g porcukor

129 kcal
33g tojásfehérje

17 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A sárga mázhoz

13g tojássárgája

43 kcal
33g porcukor

129 kcal
1g rumaroma

0 kcal

Összesen 1217 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

250g kókuszreszelék

1650 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A sárga mázhoz

80g tojássárgája

258 kcal
200g porcukor

774 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Összesen 7299 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

19.4g finomliszt

71 kcal
11.1g vaj

79 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

A töltelékhez

13.8g kókuszreszelék

91 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
11.1g tojásfehérje

6 kcal
0g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A sárga mázhoz

4.4g tojássárgája

14 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
61.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1068 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
216 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
247 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
159.1 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 1217 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.1 g

Zsír

Összesen
369.6 g
Telített zsírsav
263 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6408 g
Cink
12 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
1297 mg
Vas
21 mg
Magnézium
493 mg
Foszfor
2817 mg
Nátrium
1480 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
954.3 g
Cukor
623 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
354.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1823 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
967 mg
Retinol - A vitamin:
1786 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1171 micro

Összesen 7299 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzákeverjük a porcukrot, a kakaóport, a fahéjat, a sütőport, majd a tojássárgájával elkevert tejfölt. Összegyúrjuk, cipót formálunk, és hűtőben pihentetjük egy kicsit.
Ezután kétfelé osztjuk, az egyiket kb. 40×20 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd vajjal, liszttel kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A töltelékhez a tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a porcukrot, legvégül a sütőporral elkevert kókuszreszeléket. Ezt rákenjük a kakaós lapra. Kinyújtjuk a másik lapot is, majd óvatosan a kókuszos hab tetejére fektetjük, villával megszurkáljuk.
Kb. 30-35 percig sütjük.
A mázhoz a tojássárgákat szinte fehéredésig keverjük a rumaromával és a porcukorral. Amikor már sima krémet kaptunk belőle, a kisült forró sütire rákenjük a mázat. Mire a tészta kihűl, addig a máz is rászárad.
Meleg vizes késsel szeleteljük tetszés szerinti kockákra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 40×20

A december nálunk bővelkedik ünnepekben: van egy névnap, egy szülinap, ami dupla sütést jelent, mert az oviba/suliba is megy egy-egy adag finomság :-). Ezt a receptet a kedvenc sütis könyvemből Bori lányom névnapjára választottam, ez volt az otthoni ünnepi desszert.