Sajtos zsemle Csabika konyhájából

Name: Sajtos zsemle Csabika konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 920 g Finomliszt; 440 ml Víz; 200 ml Napraforgó olaj; 50 g Élesztő; 2 ek Só; 2 ek Cukor; 1 db Tojás

Csabika

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

920 g finomliszt
440 ml víz
200 ml napraforgó olaj
50 g élesztő
2 ek só
2 ek cukor
1 db tojás

442

Kalória

8.8g

Fehérje

61g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

51.7g

Víz

15g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

77g finomliszt

279 kcal
37g víz

0 kcal
17g napraforgó olaj

147 kcal
4g élesztő

4 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 442 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

920g finomliszt

3349 kcal
440g víz

0 kcal
200g napraforgó olaj

1768 kcal
50g élesztő

53 kcal
22g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5316 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

53.9g finomliszt

196 kcal
25.8g víz

0 kcal
11.7g napraforgó olaj

104 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
1.3g só

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
891.2 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
721 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 442 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.3 g

Zsír

Összesen
214.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10694.5 g
Cink
12 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
193 mg
Vas
13 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1257 mg
Nátrium
8647 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
731.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
620.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
83 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
654 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 5316 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
507 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

Az élesztőt, a cukorral felfuttatjuk a kimért vízben(langyos).
Egy nagyobb tálba átszitáljuk a lisztet és belekeverjük a sót. Hozzáöntjük az étolajat és a felfutott élesztőt.
Összedagasztjuk és a duplájára kelesztjük.
Kelesztés után egyforma tésztadarabokat mérünk és zsömlét formázunk belőle.
Formázás után kb. 40-45 percet letakarva kelesztjük.
Ha megkeltek a zsemlék tojással lekenjük, és megszórjuk a tetejét sajttal.
Előmelegített sütőben 190 fokon, kb. 25-30 percig sütjük.