kelt tészta sós kalács

Szezámmagos fonott kifli

Lindus_konyhája

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dl tej
50 g élesztő
5 dkg cukor
2 ek só
10 dkg vaj

Tetejére

1 db tojássárgája
só ízlés szerint
6 ek szezámmag (ízlés szerint)

410

Kalória

9.9g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

20g

Víz

76.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
7g tojás

9 kcal
25g tej

14 kcal
6g élesztő

7 kcal
6g cukor

24 kcal
3g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal

Tetejére

3g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal
5g szezámmag

30 kcal

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
50g élesztő

53 kcal
50g cukor

194 kcal
22g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
42g szezámmag

241 kcal

Összesen 3270 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

48.1g finomliszt

175 kcal
5.3g tojás

7 kcal
19.2g tej

11 kcal
4.8g élesztő

5 kcal
4.8g cukor

19 kcal
2.1g só

0 kcal
9.6g vaj

69 kcal

Tetejére

1.9g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1407.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
1093 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.4 g

Zsír

Összesen
121.7 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
612 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11257.9 g
Cink
13 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
805 mg
Vas
15 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1170 mg
Nátrium
8746 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
459.6 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
159.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
838 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
618 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 3270 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1083.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
842 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Tészta

A langyos tejben elkeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Majd félretesszük, amíg felfut. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojást és belekockázzuk a szobahőmérsékletű vajat. Majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Alaposan kidagasztjuk és meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett felületen átgyúrjuk és 5 egyenlő részre osztjuk a tésztát. Egy tésztát még 3 felé osztunk és rudakat sodrunk belőlük. 3 darabot egymásra helyezünk és összefonjuk.(Én bentről szoktam kifelé haladni így nagyon szép lesz a fonat.)

Tetejére

5 darab fonott kiflit kapunk, amit sütőpapíros tepsibe helyezünk és még egyszer megkelesztjük. A tetejét megkenjük a tojássárgájával, megszórjuk sóval és szezámmaggal. 180 C fokos sütőben 20-25 perc alatt arany barnára sütjük.