Sajtos sült padlizsán

Name: Sajtos sült padlizsán
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Padlizsán közepes; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Piros kaliforniai paprika; 2 közepes szár Halványító zeller vagy metélőzeller, elhagyható; 20 dkg Tömlős krémsajt natúr; 10 dkg Kéksajt; 0 ízlés szerint Zöldfűszer kapor, zsálya, kakukkfű, rozmaring, stb.; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Sajt reszelt; 5 dkg Parmezán sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Olívaolaj a tepsi kikenéséhez

jkerekes8

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán (közepes)
2 közepes db paradicsom
2 közepes db piros kaliforniai paprika
2 közepes szár halványító zeller (vagy metélőzeller, elhagyható)
20 dkg tömlős krémsajt (natúr)
10 dkg kéksajt
zöldfűszer ízlés szerint (kapor, zsálya, kakukkfű, rozmaring, stb.)
2 gerezd fokhagyma
20 dkg sajt (reszelt)
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

498

Kalória

29.2g

Fehérje

24.1g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

364.4g

Víz

88.8g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
50g paradicsom

9 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
25g kéksajt

88 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g sajt

176 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 498 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
200g paradicsom

36 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
100g kéksajt

353 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g sajt

704 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1990 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

38.1g padlizsán

9 kcal
9.5g paradicsom

2 kcal
21.9g piros kaliforniai paprika

5 kcal
3.8g halványító zeller

0 kcal
9.5g tömlős krémsajt

17 kcal
4.8g kéksajt

17 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.5g sajt

34 kcal
2.4g parmezán sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1909 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
643 mg
Vas
1 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
725 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
364.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
1872 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 498 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
116.6 g

Zsír

Összesen
130.7 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7636.2 g
Cink
12 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
2573 mg
Vas
6 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1808 mg
Nátrium
2900 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
96.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1457.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1631 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
530 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
472 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
919 micro
α-karotin
277 micro
β-karotin
7488 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 1990 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
123 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
245 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A megmosott padlizsánokat kb. ujjnyi vastagra felszeleteljük, enyhén megsózzuk, és fél órát állni hagyjuk.
Közben a megmosott paradicsomot és parikát is karikákra felszeleteljük, a zellert felaprítjuk.
A megpucolt foghagymagerezdeket összezúzzuk, a sajtokat lereszeljük.
Elkészítjük a sajtkrémet: összedolgozzuk egy tálkában a krémsajtot és összetört márványsajtot a tetszés szerint válogatott (őrölt, illetve felvágott) zöldfűszerekkel, fokhagymával, borsozzuk.
Egy közepes tepsit kiolajozunk egyenletesen. A padlizsánkarikákat lecsurgatjuk, letörölgetjük szárazra.
Rétegenként tesszük a következőket: padlizsán, majd vékony rétegben rákenünk a sajtkrémből, majd a paradicsom-, paprikaszeleteket és a zellert vegyesen eloszlatjuk, majd újra padlizsánok, és tetejére a maradék sajtkrém.
Megszórjuk a reszelt sajttal.
A tepsit fóliával letakarva, előmelegített sütőben sütjük kb. 20 percet. Majd levéve a fóliát, további 20-25 percet sütjük, amíg szép piros nem lesz a teteje.