pogácsa sajtos pogácsa

Sajtos hűtős pogácsa

Lizinka_

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Pogácsához

600 g finomliszt (szobahőmérsékletű)
200 g vaj (puha)
230 g tejföl (szobahőmérsékletű)
1 ek sertészsír (puha)
1 db tojás (szobahőmérsékletű)
1 db tojássárgája (szobahőmérséklketű)
2 tk só (pupozott)
2 tk cukor
1 tasak instant élesztő
70 ml tej
150 g sajt

Tetejére

1 db tojásfehérje
50 g sajt

gyors
magyar

1294

Kalória

34.1g

Fehérje

121.9g

Szénhidrát

74g

Zsír

111.4g

Víz

305.7g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír

Pogácsához

150g finomliszt

546 kcal
50g vaj

359 kcal
58g tejföl

114 kcal
4g sertészsír

34 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
18g tej

10 kcal
38g sajt

132 kcal

Tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 1294 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír

Pogácsához

600g finomliszt

2184 kcal
200g vaj

1434 kcal
230g tejföl

455 kcal
15g sertészsír

135 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
70g tej

39 kcal
150g sajt

528 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 5173 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír

Pogácsához

41g finomliszt

149 kcal
13.7g vaj

98 kcal
15.7g tejföl

31 kcal
1g sertészsír

9 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
1g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
4.8g tej

3 kcal
10.3g sajt

36 kcal

Tetejére

2.7g tojásfehérje

1 kcal
3.4g sajt

12 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
74 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2738 g
Cink
3 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
453 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
1696 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
121.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
111.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
599 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1294 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
136.2 g

Zsír

Összesen
296.1 g
Telített zsírsav
169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10952 g
Cink
12 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
1812 mg
Vas
10 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1828 mg
Nátrium
6784 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
487.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
445.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2437 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
141 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
476 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
2398 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 5173 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
748.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
464 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

Pogácsához

Egy méretes tálba szitáljuk a lisztet, majd összedörzsöljük a vajjal és a zsírral. Sózzuk.
A közepébe mélyedést készítünk. Ebbe tesszük a tojást, a tejfölt és hozzáöntjük a cukorral, élesztővel elkevert tejet. Jól összedolgozzuk. Folpackba csomagoljuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap lisztezett deszkán (kb. 42x60 cm) téglalappá nyújtjuk.
A tetejét megszórjuk reszelt sajttal és feltekerjük, mint a bejglit és jobbról-balról egymásra hajtjuk.
Ezután másfél centiméter vastagságú lappá nyújtjuk a tésztát.
Tetszőleges méretű szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kb. 30 percig kelesztjük.

Tetejére

Ezután a pogácsák tetejét megkenjük tojásfehérjével és egy-egy csipet reszelt sajtot teszünk rá.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és 25-30 perc alatt készre sütjük.