kelt tészta töltött kelt tészta

Sajtos hacsapuri

Dacota

4adag

Idő

52p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 dkg friss élesztő
1 csipet cukor
1.5 dl tej
7 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 db tojás
0.5 dl víz

A töltelékhez

20 dkg kecskesajt (vagy juhsajt)
7 dkg juhtúró
7 db tojás
1 ek vaj

gyors
orosz

998

Kalória

40.2g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

47g

Zsír

126.2g

Víz

407.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
38g tej

21 kcal
14g olívaolaj

124 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g víz

0 kcal

A töltelékhez

50g kecskesajt

182 kcal
18g juhtúró

50 kcal
96g tojás

121 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 998 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
0g cukor

0 kcal
150g tej

84 kcal
56g olívaolaj

495 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g víz

0 kcal

A töltelékhez

200g kecskesajt

728 kcal
70g juhtúró

198 kcal
385g tojás

484 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3989 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

33.6g finomliszt

122 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
10.1g tej

6 kcal
3.8g olívaolaj

33 kcal
0g só

0 kcal
3.7g tojás

5 kcal
3.4g víz

0 kcal

A töltelékhez

13.4g kecskesajt

49 kcal
4.7g juhtúró

13 kcal
25.8g tojás

33 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1295.4 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
267 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
368 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
126.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
379 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 998 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
160.8 g

Zsír

Összesen
188 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5181.6 g
Cink
11 mg
Szelén
297 mg
Kálcium
1066 mg
Vas
17 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
2094 mg
Nátrium
1472 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
393.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
504.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1529 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
362 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
1226 mg
Retinol - A vitamin:
1515 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2038 micro

Összesen 3989 kcal

13% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, hozzáadunk egy csipet cukrot, és felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az olajat, a tojást, a vizet, a sót, és a felfuttatott élesztős tejet.
Alaposan kidolgozzuk, és letakarva, langyos helyen 90 percig pihentetjük, míg a duplájára nő.
Ha kész, négy felé vágjuk a tésztát, és ovális formára lapítjuk sodrófával.

A töltelékhez

A sajtokat összemorzsoljuk, hozzáütünk két tojást és a kanál vajat.
Jól kikeverjük, ha kell, sózzuk (bár a sajtok elég sósak szoktak lenni).
A sajtos töltelékeket az ovális tésztaformák közepére halmozzuk, majd a két végüket megcsavarjuk, és csónak formára alakítjuk. Lekenjük egy tojással, és 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Ha kész, kivesszük, és mindegyik csónakba ütünk még egy tojást.
Visszatesszük a sütőbe még 2-3 percre, míg a tojás átsül, de még folyékony marad a sárgája.
Azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 22 p
Sütés hőfoka: 200 °C

További kipróbált receptek

A grúz hacsapurinak rengeteg változata van - ez az egyik legegyszerűbb, sajtos verzió. Nagyon laktató és nagyon finom - szerintem tökéletes baráti borozgatás mellé.