kelt tészta töltött kelt tészta

Kakaós tekercs

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

90 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
0.5 l tej
0.5 dl napraforgó olaj
2 db tojássárgája
1 csipet só
2 ek cukor
25 dkg margarin (a hajtogatáshoz)

A töltelék

1 ek cukor (ízlés szerint)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek napraforgó olaj
1 db tojás

1546

Kalória

31.8g

Fehérje

189.3g

Szénhidrát

72.4g

Zsír

56.9g

Víz

153.5g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

225g finomliszt

819 kcal
8g élesztő

8 kcal
125g tej

70 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
63g margarin

448 kcal

A töltelék

3g cukor

10 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1546 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

900g finomliszt

3276 kcal
30g élesztő

32 kcal
500g tej

280 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
250g margarin

1793 kcal

A töltelék

10g cukor

39 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 6188 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

48g finomliszt

175 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
26.7g tej

15 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
13.3g margarin

96 kcal

A töltelék

0.5g cukor

2 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
2.9g tojás

4 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
206 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
94 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
189.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
536 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 1546 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
127.2 g

Zsír

Összesen
289.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
86 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3391.9 g
Cink
12 mg
Szelén
348 mg
Kálcium
823 mg
Vas
16 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1484 mg
Nátrium
374 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
757.3 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
227.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2277 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
560 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
2146 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1560 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
851 micro

Összesen 6188 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagaiból kelt tésztát készítünk. Ha kész, hagyuk kelni kb. fél órát.
Nyújtsuk ki és a középső részére szeleteljük rá a margarin felét, hajtsuk rá a tészta jobb oldali részét, erre szeleteljük a margarin másik felét és fedjük be a tészta bal oldali részével, majd hajtsuk félbe. Mehet vissza a kelesztőtálba újabb fél órára.
Ha újból megkelt, akkor kinyújtjuk, összehajtjuk, ezt még egyszer, vagy kétszer meg lehet ismételni, fél órás pihentetéssel.
Az utolsó kelesztés után kinyujtjuk kb. fél cm vastagra, és háromszögeket vágunk ki (hosszába, majd félbe és átlósan is elvágjuk a tésztát).
A háromszögeket megkenjük olajjal, majd megszórjuk bőven kakaóscukorral. Feltekerjük őket, és a tetejét felvert tojással megkenjük.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.