Tejszínes brokkolikrémleves mandulával

Name: Tejszínes brokkolikrémleves mandulával
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Brokkoli; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Főzőtejszín; 10 dkg Mandula szeletelt; 1 ek Vaj; 1 ek Olívaolaj; 1 l Zöldség alaplé; 1 csipet Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

Mercedes

4adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g brokkoli
1 kis fej vöröshagyma
1 dl főzőtejszín
10 dkg mandula (szeletelt)
1 ek vaj
1 ek olívaolaj
1 l zöldség alaplé
1 csipet szerecsendió
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

273

Kalória

8.4g

Fehérje

11.9g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

100.1g

Víz

16.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g mandula

148 kcal
4g vaj

25 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 273 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g mandula

590 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1084 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

28.2g brokkoli

6 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
5.6g főzőtejszín

7 kcal
5.6g mandula

33 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
56.4g zöldség alaplé

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
846 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
100.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1070 micro

Összesen 273 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
84.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5053.7 g
Cink
5 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
500 mg
Vas
6 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
3384 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
400.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
317 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1150 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4282 micro

Összesen 1084 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felaprítjuk, a brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük.
Felhevítjük a vajat az olívaolajjal együtt, hozzáadjuk a hagymát és a brokkolit, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt kb 15 percig pároljuk. Felöntjük a zöldséglevessel. További 5 percig főzzük.
Ezután hozzáöntjük a tejszínt, amivel simára turmixoljuk a levest. Egyet forralunk rajta, egy csipet szerecsendióval ízesíthetjük.
Tálaláskor megszórjuk a serpenyőben lepirított mandulaszeletekkel.