Sajtos álom

Name: Sajtos álom
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 21 dkg Finomliszt; 1 dl Víz; 6 dkg Margarin; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj a tál kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tál kikenéséhez; 12 dkg Trappista sajt; 12 dkg Füstölt sajt; 2 db Tojás; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Mustár ízlés szerint; 1 ek Zsemlemorzsa

Chrissyke

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

21 dkg finomliszt
1 dl víz
6 dkg margarin
só ízlés szerint
1 ek vaj (a tál kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tál kikenéséhez)

A töltelékhez

12 dkg trappista sajt
12 dkg füstölt sajt
2 db tojás
1.5 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár (ízlés szerint)
1 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

663

Kalória

24g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

96.4g

Víz

156.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

53g finomliszt

191 kcal
25g víz

0 kcal
15g margarin

108 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

30g trappista sajt

106 kcal
30g füstölt sajt

98 kcal
28g tojás

35 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g mustár

2 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 663 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

210g finomliszt

764 kcal
100g víz

0 kcal
60g margarin

430 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

120g trappista sajt

422 kcal
120g füstölt sajt

394 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2646 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

22.9g finomliszt

83 kcal
10.9g víz

0 kcal
6.5g margarin

47 kcal
0g só

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

A töltelékhez

13.1g trappista sajt

46 kcal
13.1g füstölt sajt

43 kcal
12g tojás

15 kcal
16.3g tejföl

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g mustár

1 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
838.2 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
263 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
96.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 663 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
95.9 g

Zsír

Összesen
166.1 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3352.7 g
Cink
7 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1052 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1014 mg
Nátrium
1020 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
189.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
385.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
1267 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
466 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 2646 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A tésztához

Hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd hűtőbe tesszük pihentetni.
Tojásfehérjéből kemény habot készítünk, a sárgáját kikeverjük a reszelt sajtokkal, a tejföllel, sóval, borssal és ízlés szerint mustárral (kb. 1 ek), majd összeforgatjuk a felvert tojásfehérje habbal.
A tésztát kinyújtjuk, kivajazott, kilisztezett tálba belenyomkodjuk (én jénai fedelét használom), megszórjuk zsemlemorzsával.
Beleöntjük az előkészített sajtos tölteléket.
Előmelegített sütőben megsütjük. (Ha gyorsan barnul, fóliával letakarjuk. Tűpróbával ellenőrizni!)