Sajtkrémes pogácsa

Name: Sajtkrémes pogácsa
Prep time: 1 h
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 1 tk Só; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 dkg Élesztő; 8 dkg Trappista sajt reszelt; 3 ek Tejföl; 10 dkg Vaj; natúr 20 dkg Krémsajt tejszínes; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Sajt reszelt

6adag

Idő

66p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
25 dkg vaj
1 tk só
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 dkg élesztő
8 dkg trappista sajt (reszelt)
3 ek tejföl

A krémhez

10 dkg vaj
20 dkg krémsajt (tejszínes)
só ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt)

873

Kalória

16.6g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

66.1g

Zsír

39.5g

Víz

168.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

727mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
42g vaj

299 kcal
1g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
13g trappista sajt

47 kcal
10g tejföl

20 kcal

A krémhez

17g vaj

120 kcal
33g krémsajt

83 kcal
0g só

0 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 873 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g vaj

1793 kcal
7g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g élesztő

11 kcal
80g trappista sajt

282 kcal
60g tejföl

119 kcal

A krémhez

100g vaj

717 kcal
200g krémsajt

500 kcal
0g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5230 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

33.1g finomliszt

121 kcal
20.7g vaj

149 kcal
0.6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
6.6g trappista sajt

23 kcal
5g tejföl

10 kcal

A krémhez

8.3g vaj

59 kcal
16.6g krémsajt

41 kcal
0g só

0 kcal
8.3g sajt

29 kcal

Összesen 433 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
66.1 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1116.4 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
230 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
624 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 873 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.4 g

Zsír

Összesen
396.4 g
Telített zsírsav
213 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6698.7 g
Cink
9 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1378 mg
Vas
6 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1243 mg
Nátrium
3742 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
317.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
236.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3035 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
2985 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
620 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 5230 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
114 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 433 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet a margarinnal, sóval, pirospaprikával és az élesztővel elmorzsoljuk.
A reszelt sajtot belekeverjük, majd a tejföllel és tojássárgájával összegyúrjuk.
Folpackba csomagolva hűtőben 1-2 óráig pihentejük.
Ezután lisztezett deszkán kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, és 3 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk a korongokat.
Előmelegített sütőben közepes lángon kisütjük. (6-7 perc alatt)
A krémhez a puha vajat a többi hozzávalóval kikeverjük.
A kihűlt korongokat a krémmel vastagon összeragasztjuk, kicsit összenyomjuk, és az oldalán kibújt krémet reszelt sajtban megforgatjuk.