Sajtos pogácsa Márti konyhájából

Name: Sajtos pogácsa Márti konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 2 kávéskanál Só; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 20 dkg Sajt; 1 db Tojás

Márti

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

5 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor
50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 kávéskanál só
2 ek tejföl
1 db tojássárgája
1 db tojás

tetejére

20 dkg sajt
1 db tojás

395

Kalória

10.3g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

24g

Zsír

28.3g

Víz

70.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

tészta

4g friss élesztő

4 kcal
8g tej

5 kcal
0g cukor

2 kcal
42g finomliszt

152 kcal
21g margarin

149 kcal
1g só

0 kcal
3g tejföl

7 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
5g tojás

6 kcal

tetejére

17g sajt

59 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 395 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

tészta

50g friss élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
8g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal

tetejére

200g sajt

704 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4726 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

tészta

3.9g friss élesztő

4 kcal
7.8g tej

4 kcal
0.4g cukor

2 kcal
39g finomliszt

142 kcal
19.5g margarin

140 kcal
0.6g só

0 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
4.3g tojás

5 kcal

tetejére

15.6g sajt

55 kcal
4.3g tojás

5 kcal

Összesen 368 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
687.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 395 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
123.1 g

Zsír

Összesen
288.3 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
847 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8255.1 g
Cink
16 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1628 mg
Vas
11 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1741 mg
Nátrium
4408 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
405.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
339.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2958 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
638 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
2823 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1611 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
797 micro

Összesen 4726 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

tészta

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal (én a margarint reszelni szoktam, könnyebb eldolgozni.) Beletesszük a többi hozzávalót, és a felfutott élesztőt, majd kidolgozzuk a tésztát.
Hűtőben pihentetjük legalább egy órát. (Ha egy éjszakát áll, az sem árt.)
Lisztezett deszkán 1,5-2 cm vastagra nyújtjuk, megkenjük tojással, megszórjuk a reszelt sajttal, és szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Barátnőm készíti sűrűn ezt a pogácsát. Persze Ő egy rendes háziasszony, és tényleg pogácsát csinál. Én csak kockára vágom. Így nem marad tészta, amit újra át kell gyúrni, és nyújtani. No meg gyorsabb. A só mennyisége növelhető.