Sajtos-mascarponés pogácsa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
5g tojássárgája16 kcal
-
21g mascarpone84 kcal
-
17g ementáli sajt66 kcal
-
8g tej5 kcal
-
1g méz2 kcal
-
4 kcal
-
1g só0 kcal
-
8g tejföl17 kcal
-
21g vaj149 kcal
-
42g finomliszt152 kcal
-
85 kcal
Összesen
580
kcal
- 12% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
60g tojássárgája193 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
200g ementáli sajt786 kcal
-
100g tej56 kcal
-
7g méz21 kcal
-
40g friss élesztő42 kcal
-
11g só0 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
1014 kcal
Összesen
6933
kcal
- 12% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
3.3g tojássárgája11 kcal
-
13.8g mascarpone56 kcal
-
11g ementáli sajt43 kcal
-
5.5g tej3 kcal
-
0.4g méz1 kcal
-
2.2g friss élesztő2 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
5.5g tejföl11 kcal
-
13.8g vaj99 kcal
-
27.5g finomliszt100 kcal
-
56 kcal
Összesen
382
kcal
- 12% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 34.8 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 958.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 192 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 283 mg
-
Nátrium 402 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 28.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 220 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 216 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 106 micro
Összesen
580
kcal
- 12% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 187.2 g
Zsír
-
Összesen 417.5 g
-
Telített zsírsav 189 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 1434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11507.3 g
-
Cink 28 mg
-
Szelén 308 mg
-
Kálcium 2299 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 618 mg
-
Foszfor 3396 mg
-
Nátrium 4821 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 618.9 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 341.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2639 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 700 micro
-
Kolin: 651 mg
-
Retinol - A vitamin: 2587 micro
-
α-karotin 25 micro
-
β-karotin 610 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 1273 micro
Összesen
6933
kcal
- 12% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 23 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 633 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 126 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 187 mg
-
Nátrium 265 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 18.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 145 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 142 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
382
kcal
Hozzávalók
-
3 db tojássárgája
-
25 dkg mascarpone
-
1 dl tej
-
1 teáskanál méz
-
4 dkg friss élesztő
-
1 ek só
-
1 dl tejföl
-
25 dkg vaj
-
50 dkg finomliszt
Elkészítés
- A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk benne.
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és langyos helyen letakarva egy órát kelesztjük.
- A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen kb. 2 cm vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét megkenjük a megmaradt tojásfehérjével, megszórjuk reszelt ementáli sajttal.
- 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 39x33x2
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 147
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 13636
- Feltöltés dátuma: 2013. június 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Nem merem már leírni- a fiam gombfoci versenyre készült. Ilyenkor a legideálisabb valami pogácsa, kifli, ilyesmi, amiből ha bekapkod néhány darabot, máris nem hal éhen. Így hajnalban kipattantam az ágyból, és nekiveselkedtem, hogy reggel finom, forró pogácsával bocsássam útra a kis aranyost.