Rukkolás-paradicsomos jégsaláta

Name: Rukkolás-paradicsomos jégsaláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Jégsaláta; 1 közepes fej Fejessaláta; 10 dkg Rukkola; 20 dkg Koktélparadicsom lehet többfajta: fürtös, sárga; 4 levél Bazsalikom; 20 dkg Mozzarella; friss 2 marék Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrőlt; 2 ek Olívaolaj ízlés szerint

Thomas13

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 közepes fej jégsaláta
1 közepes fej fejessaláta
10 dkg rukkola
20 dkg koktélparadicsom (lehet többfajta: fürtös, sárga)
4 levél bazsalikom
20 dkg mozzarella

Az öntethez

2 marék bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrőlt)
2 ek olívaolaj (ízlés szerint)

222

Kalória

14g

Fehérje

8.4g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

250g

Víz

39.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

100g jégsaláta

13 kcal
83g fejessaláta

8 kcal
25g rukkola

6 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Az öntethez

6g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 222 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

400g jégsaláta

53 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
100g rukkola

25 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
200g mozzarella

598 kcal

Az öntethez

24g bazsalikom

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 891 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

31.5g jégsaláta

4 kcal
26g fejessaláta

2 kcal
7.9g rukkola

2 kcal
15.7g koktélparadicsom

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
15.7g mozzarella

47 kcal

Az öntethez

1.9g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
915.6 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
347 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
250 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
2295 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2299 micro

Összesen 222 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.2 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3662.4 g
Cink
8 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1387 mg
Vas
8 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
978 mg
Nátrium
1060 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
999.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1125 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
580 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
348 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
9179 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
9196 micro

Összesen 891 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
723 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
405 micro
Lut-zea
724 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A salátához

Először készítsük el az öntetet. A két marék bazsalikom levelet tegyük mozsárba, és sóval törjük össze minél finomabbra. Ezután borsozzuk, és végül öntsük fel kb.1,5 dl olívaolajjal.
A salátákat, kivéve a rukkolát, vágjuk tetszés szerinti méretre. A paradicsomokat felezzük, a nagyobbakat negyedeljük. A bazsalikom levelet vágjuk apróra. Tegyük egy tálba, és keverjük össze. A mozzarellát tépkedjük bele, és keverjük hozzá.
Az öntetet tálalás előtt öntsük rá, és jól keverjük bele.