egytálételek babos egytálételek

Rozs gabonaétel babbal

java46

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g rozs
20 dkg fejtett bab
4.5 dl zöldség alaplé
2 kávéskanál köménymag
3 közepes db vöröshagyma
5 dkg vaj
1 kávéskanál fűszersó
20 dkg füstölt sajt (legjobb füstölt és Emmenthali vegyesen)
bors ízlés szerint
1 csokor metélőhagyma (apróra vágva)
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)

gyors
német

641

Kalória

30.4g

Fehérje

77g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

118.4g

Víz

26.9g

Koleszterin

17.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

50g rozs

169 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
113g zöldség alaplé

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
13g vaj

90 kcal
1g fűszersó

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g bors

0 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 641 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

200g rozs

676 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
450g zöldség alaplé

32 kcal
0g köménymag

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
50g vaj

359 kcal
4g fűszersó

0 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
0g bors

0 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2557 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

12.5g rozs

42 kcal
12.5g fejtett bab

42 kcal
28.1g zöldség alaplé

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
16.9g vöröshagyma

6 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0.3g fűszersó

0 kcal
12.5g füstölt sajt

41 kcal
0g bors

0 kcal
11.3g metélőhagyma

3 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1554.4 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
206 mg
Vas
8 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
768 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
118.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1768 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 641 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
121.8 g

Zsír

Összesen
99.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6217.6 g
Cink
15 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
825 mg
Vas
32 mg
Magnézium
724 mg
Foszfor
1480 mg
Nátrium
3072 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
307.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
71 mg

Víz

Összesen
473.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
926 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1158 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7071 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3514 micro

Összesen 2557 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A szűrőkanálban megmosott gabonát előző este a zöldséglevesben felforraljuk. Letakarva egész éjjel ebben a lében puhulni hagyjuk.
Másnap a fiatal fejtett babot hozzáöntjük, a köménnyel további 10 percig főzzük (amíg a bab és gabona megpuhul). Ami levet nem szívott fel, azt leszűrjük.
Közben a vajban a vékony félkarikákra aprított hagymát üvegesre pirítjuk.
A hagymát a bab-gabona keverékhez adjuk, ezután a vágott zöldfűszert is belekeverjük, frissen őrölt borssal és fűszersóval ízesítjük, és a sajtot tálalás előtt a forró ételben elvegyítjük.
A tányéron paprikaszósszal dekoráltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

A rozs sikérben szegény, ásványi anyagokban gazdag, egészséges táplálék. Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni. Ha a tehénsajtot tofura cserélik, vegán étel is lehet belőle. A tányérban csípős paprikaszószt locsoltam rá, de aki a csípőset nem szereti, van olyan paprikaszósz is. A babot a gabonával kell főzni, ha a bab már nem fiatal. Én eltett főtt babot kevertem a rozsba a főzés délelőttjén.